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Panino della settimana: Jerk Grilled Chicken Sandwich di DW Bistro

Panino della settimana: Jerk Grilled Chicken Sandwich di DW Bistro


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DW Bistro serve un sandwich di pollo con un tocco giamaicano a Las Vegas

Il jerk sandwich di pollo alla griglia di DW Bistro.

A Dalton Wilson è stato insegnato a cucinare in tenera età da suo padre, Basil Wilson, che ha trasferito la famiglia di origine giamaicana negli Stati Uniti. Da adulto, si è trasferito a Las Vegas, ha collaborato con Bryce Krausman e hanno aperto i "fratelli culinari" DW Bistrot nel 2010.

È l'educazione di Dalton, sia in Giamaica che nel sud-ovest americano, che ha ispirato il panino con pollo alla griglia del ristorante. Un petto di pollo marinato in spezie jerk viene grigliato e condito con pancetta speziata jalapeño (c'è quel cenno al New Mexico), formaggio Jack, lattuga, una fetta di pomodoro cimelio e maionese, il tutto a strati tra due metà di un cuscino -y pan brioche.

Krausman ci ha detto che "I sapori del jerk giamaicano si combinano per rendere questo sandwich ricco di sapore. Come Audrey Hepburn che incontra Bob Marley: elegante ed elegante, ma con un tocco giamaicano!” È una combinazione che le tue papille gustative ti diranno che funziona molto bene, ed è per questo che è il Sandwich of the Week di questa settimana.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o robot da cucina, mettere pimento, noce moscata, sale, zucchero di canna, timo, zenzero, pepe nero e olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipolle verdi, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o in un robot da cucina, mettere il pimento, la noce moscata, il sale, lo zucchero di canna, il timo, lo zenzero, il pepe nero e l'olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipollotti, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o in un robot da cucina, mettere il pimento, la noce moscata, il sale, lo zucchero di canna, il timo, lo zenzero, il pepe nero e l'olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipolle verdi, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o in un robot da cucina, mettere il pimento, la noce moscata, il sale, lo zucchero di canna, il timo, lo zenzero, il pepe nero e l'olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipollotti, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o in un robot da cucina, mettere il pimento, la noce moscata, il sale, lo zucchero di canna, il timo, lo zenzero, il pepe nero e l'olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipollotti, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o robot da cucina, mettere pimento, noce moscata, sale, zucchero di canna, timo, zenzero, pepe nero e olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipolle verdi, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o in un robot da cucina, mettere il pimento, la noce moscata, il sale, lo zucchero di canna, il timo, lo zenzero, il pepe nero e l'olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipollotti, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o in un robot da cucina, mettere il pimento, la noce moscata, il sale, lo zucchero di canna, il timo, lo zenzero, il pepe nero e l'olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipolle verdi, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o robot da cucina, mettere pimento, noce moscata, sale, zucchero di canna, timo, zenzero, pepe nero e olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipolle verdi, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


Riepilogo della ricetta

  • 6 metà di petto di pollo senza pelle e disossate - tagliate a pezzi
  • 4 lime, spremute
  • 1 tazza d'acqua
  • 2 cucchiaini di pimento macinato
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di timo essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • 1 ½ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate
  • 1 ½ tazza di cipolle verdi tritate
  • 6 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 peperoni habanero, tritati

Metti il ​​pollo in una ciotola media. Coprire con succo di lime e acqua. Mettere da parte.

In un frullatore o robot da cucina, mettere pimento, noce moscata, sale, zucchero di canna, timo, zenzero, pepe nero e olio vegetale. Mescolare bene, quindi unire cipolle, cipolle verdi, aglio e peperoni habanero fino a ottenere un composto quasi omogeneo.

Versare la maggior parte della miscela di marinata nella ciotola con il pollo, riservando una piccola quantità da utilizzare come salsa per irrorare durante la cottura. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscaldare una griglia all'aperto a fuoco medio.

Spennellare la griglia con olio. Cuocere lentamente il pollo sulla griglia preriscaldata. Girare spesso, bagnando spesso con il restante composto di marinata. Cuocere al grado di cottura desiderato.


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Commenti:

  1. Janie

    appetitoso)))

  2. Ioakim

    Sulle spalle giù! Tovaglie di strada! Molto meglio!

  3. Molmaran

    C'è qualcosa in questo e penso che questa sia un'ottima idea. Sono d'accordo con te.

  4. Butrus

    Scusa per aver interferito ... Ho una situazione simile. Pronto ad aiutare.

  5. Wielladun

    Qualcosa che non se ne va



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