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9 strumenti da forno che renderanno la tua vita migliore

9 strumenti da forno che renderanno la tua vita migliore


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È il periodo dell'anno in cui la cucina sembra avere una spolverata permanente di farina su tutte le superfici. In un certo senso rinuncio alla pulizia profonda fino alla fine della stagione dei biscotti.

Suona familiare?!

Se ti piace cuocere e sei costantemente in cucina con il forno acceso, penso che ti meriti alcuni strumenti che rendono un po 'più facili tutte quelle torte di biscotti, barrette e caramelle.

Ecco nove strumenti che renderanno la tua vita un po 'migliore, almeno per quanto riguarda la cottura. Quali altre cose hai trovato utili nella tua cucina?

1. Palline per biscotti

Questi ragazzini valgono la pazzia. Rendono molto più facile raccogliere e porzione lotto dopo lotto di biscotti. Di solito puoi trovarli in tre dimensioni: piccola, media e grande. Usali per fare i biscotti di qualsiasi dimensione desideri.

Inoltre, potresti pensare che siano uni-taskers, ma non lo sono. Questi misurini raddoppiano anche come ballerini di melone, porzionatori di polpette, scoop per pesto e tante altre cose. Uso anche il mio misurino grande da 1/4 di tazza per distribuire la pastella per i pancake!

Ma sinceramente, durante le vacanze sono assolutamente indispensabili.

2. Tappetini antiaderenti Silpat

Queste teglie riutilizzabili durano per sempre e sono totalmente antiaderenti. Usali al posto della pergamena o della carta stagnola quando cuoci i biscotti, ei tuoi biscotti si solleveranno facilmente dalla padella. Basta pulire e riutilizzare per il lotto successivo!

I silpat sono ottimi anche quando prepari caramelle. La superficie liscia e resistente al calore facilita la pulizia di qualsiasi disordine.

3. Guide per mattarello

Questi spessi elastici scivolano sulle estremità del mattarello e ti aiutano a stendere impasti per torte e biscotti a uno spessore uniforme senza bisogno di stimare. È come avere delle rotelle per il mattarello.

4. Pie pesi

Sì, i fagioli secchi funzionano bene in un pizzico, ma i pesi delle torte valgono l'investimento. Piccoli, in ceramica e più pesanti dei fagioli, ti aiuteranno a cuocere alla cieca le tue croste di torta un gioco da ragazzi.

5. Bilancia da cucina digitale

Oggigiorno, le ricette di pasticceria elencano sempre più gli ingredienti sia in volume (tazze e cucchiai) che in peso (grammi e once). La precisione conta quando cucini e pesare gli ingredienti con una bilancia da cucina digitale ti darà i risultati più precisi.

Può fare la differenza tra un dolce così così e uno perfetto.

6. Raschietto per ciotola

Meglio di una spatola, questi raschietti flessibili possono andare dove nessun'altra spatola può andare. Ti aiutano a raccogliere ogni grammo di riserva delle tue pastelle e impasti laboriosi, spesso dandoti solo un biscotto in più quando non pensavi che fosse rimasto abbastanza pasta.

7. Frusta per impastare

Questa è una frusta dall'aspetto strano che fa bene un lavoro: mescolare impasti densi e appiccicosi. Una frusta normale verrà sparata e una spatola non sempre mescola completamente gli ingredienti. Una frusta per impastare è il meglio di entrambi i mondi.

8. Raschietto da banco o spatola extra larga

Quando tiri fuori un sacco di biscotti durante le festività natalizie, a volte ne hai di speciali che non si adattano alla spatola media. Ho una spatola di silicone extra-grande e usandola garantisce che questi biscotti più grandi sopravvivano al trasferimento dalla teglia alla griglia di raffreddamento completamente intatti.

E quando stai cuocendo biscotti più piccoli, i raschietti da banco e le spatole grandi facilitano il trasferimento di più biscotti contemporaneamente!

9. Spatola metallica sottile

I biscotti rotti mi rattristano, quindi trovo una spatola di metallo sottile molto utile quando preparo prodotti da forno molto delicati, come biscotti ritagliati o biscotti di pizzo.

Questi biscotti devono essere delicatamente tirati su da una teglia e trasferiti delicatamente sulla griglia di raffreddamento, e una sottile spatola di metallo è lo strumento perfetto per il lavoro.


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