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Una guida ai produttori di waffle

Una guida ai produttori di waffle


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I pancakes sono fantastici, ma c'è qualcosa in un waffle che trasforma il brunch, il brinner o qualsiasi altra via di mezzo, forse anche il dessert! - in un'occasione speciale.

Stai contemplando una macchina per waffle tutta tua? Forse ne hai uno, ma tiralo fuori solo poche volte all'anno. Ad ogni modo, resta nei paraggi! Sto condividendo suggerimenti su come ottenere il massimo dalla tua macchina per waffle: quali ci piacciono, come pulire in un attimo e trucchi per waffle che vale la pena conoscere.

I DIVERSI TIPI DI WAFFLE MAKER

Perché i waffle sono fantastici? Superficie. Più fessure ha un waffle, più tasche croccanti e croccanti per contenere il massimo dello sciroppo - o panna montata, o salsa, o qualunque cosa tu sogni di inzupparla!

C'è più di un tipo di piastra per cialde, ma alla fine, ognuna fa i waffle. Non è necessario strapparti i capelli, ma ecco cosa troverai quando andrai a cercare!

  • Standard: Solo la tua vecchia piastra per cialde. Possono essere rotondi o quadrati.
  • belga: Tipicamente rotonde, queste macchine per waffle hanno cavità più ampie e profonde. Questo ti dà più punti per i condimenti in cui annidarsi.
  • Novità: Questi sono i mini-waffle, i waffle a forma di cuore, i waffle di Topolino, ecc.
  • Piano cottura: Coloro che preferiscono evitare il rivestimento antiaderente (che ora è praticamente standard su tutti i produttori di waffle elettrici) possono andare vecchio stile e ottenere piastre per waffle da piano cottura. Sono realizzati in fusione di alluminio o ghisa, ma possono essere difficili da riscaldare in modo uniforme su una stufa.

CARATTERISTICHE POSSIBILI IN UN WAFFLE MAKER

  • Interruttore acceso / spento: Per accendere molti produttori di waffle, è sufficiente collegarli alla presa di corrente. Non è presente alcun interruttore di accensione / spegnimento. Sentiamolo per il minimalismo!
  • Piastre rimovibili. I modelli di fascia alta a volte offrono piastre rimovibili per facilitare la pulizia. Questo può essere un grande vantaggio quando si ha un incidente con la pastella gunky bruciata. Altri modelli sono dotati di piastre aggiuntive in modo da poter sostituire la griglia per waffle, ad esempio, con una piastra piatta o una pressa per panini.
  • Controllo della temperatura: Alcune macchine per waffle sono accese o spente; alcuni ti danno il controllo della temperatura. Questo può aiutare se vuoi assicurarti che i centri dei tuoi waffle vengano cotti prima che la parte esterna si asciughi troppo. Ma in generale, la maggior parte delle ricette per waffle funzionerà su qualsiasi macchina per waffle, indipendentemente dalle impostazioni di temperatura.
  • flipping: Sai come possono capovolgere i produttori di waffle nella colazione continentale negli hotel di fascia media in modo da ottenere una migliore copertura della pastella nelle fessure? Puoi portare a casa macchine per waffle che fanno la stessa cosa. È una caratteristica interessante, ma rende i produttori di waffle incredibilmente grandi per la conservazione.
  • Timer: Alcune piastre per waffle emettono un segnale acustico quando sono pronte. Alcuni segnali acustici quando hanno finito di cuocere un waffle. Alcuni non emettono alcun suono e hanno solo una spia. Se non rimani fermo quando prepari i waffle, un segnale acustico potrebbe essere utile per evitare che si brucino.

ECONOMICO VS. CIALDA COSTOSI

Una Cadillac di produttori di waffle suona piuttosto dolce, non è vero? C'è sicuramente qualcosa da dire sull'utilizzo di attrezzature di fascia alta e un numero di modelli più costosi ottiene buone recensioni.

Alcuni membri del team del nostro sito sono fan di Piastre per waffle Breville; sono disponibili in vari stili e dimensioni e sono ricchi di funzionalità. "Adoro la mia macchina per waffle, la macchina per waffle Breville Smart", afferma Emma. "È costoso, ma penso che ne valga la pena se ami seriamente i waffle. Inoltre, questa bestia probabilmente sopravviverà a me. "

Anche All-Clad e Cuisinart hanno modelli che ci piacciono. Perché? Controllo della temperatura, potere di doratura affidabile e, in alcuni casi, semplicemente un bell'aspetto. Non c'è motivo per cui una macchina per waffle non possa essere facile per gli occhi.

La mia macchina per waffle ha circa 15 anni, una Sunbeam robusta ma di base (purtroppo non più sul mercato). Mi piace come ha pochissime campane e fischietti. Per me, questo semplifica il processo di produzione dei waffle. Era un regalo di nozze e ha resistito a un uso moderato ma costante nel tempo. In effetti, è sopravvissuto al mio matrimonio.

Se non gestisci un negozio di waffle a casa 24 ore su 24, 7 giorni su 7, è probabile che una macchina per waffle di fascia media come questo modello Cuisinart andrà bene per te, purché ti prenda cura di essa. E prendersi cura di una macchina per waffle non è difficile. Ci arriveremo tra un po '.

Considera le dimensioni della tua macchina per waffle

Una delle considerazioni più importanti quando si acquista una macchina per waffle, tuttavia, non ha nulla a che fare con il prezzo. Ha a che fare con le dimensioni. Se una macchina per waffle è troppo grande per essere riposta facilmente nella tua cucina e devi riporla da qualche parte fuori mano, potresti essere meno propensa a usarla.

Oppure, se hai una piccola cucina e la macchina occupa molto spazio sul tuo bancone, non avrai molto spazio per fare molto altro oltre a stare sopra una macchina per waffle.

Quindi, pensa alla disposizione della tua cucina e ai luoghi in cui riponi gli elettrodomestici. Riesci a maneggiare una piastra per waffle grande, come una di quelle che giri?

CONSIGLI PER UN MIGLIORE WAFFLING

  • Metti la macchina per waffle sul giornale. Questo cattura qualsiasi pastella che gocciola oltre il bordo, facilitando la pulizia.
  • Lascia che si preriscaldi completamente. Questo può richiedere circa cinque minuti. È più probabile che i waffle si attacchino quando la macchina non è bella e calda. Accendi la tua macchina per waffle prima metti insieme la tua pastella. Quando finisci la pastella, il tuo creatore è pronto e in attesa!
  • Ungere la macchina prima di versare la pastella la prima volta. Sì, la piastra per cialde è antiaderente, ma dovresti comunque colpire quei piatti con uno spray da cucina o con un po 'di olio neutro. Non consiglio il burro poiché può effettivamente far attaccare i waffle. Potrebbe essere necessario ungere i piatti prima di cuocere tutti i waffle; potresti non farlo. Fare riferimento alla ricetta.
  • Non riempire eccessivamente la macchina per waffle. Tieni presente che la pastella aumenterà durante la cottura.

  • Essere pazientare. Se apri la macchina troppo presto, è probabile che il waffle si attacchi ai piatti e si rompa. Quasi ogni macchina per waffle ha un timer integrato. Fidati del timer: ti farà sapere quando è il momento di sbirciare.
  • Spingi fuori il waffle cotto con una bacchetta di legno. Mi piace anche usare una piccola spatola metallica offset. Ma di solito, se il waffle è completamente cotto, si staccherà facilmente dai piatti.
  • Rilassare. Come i pancake, di solito, i primi waffle o due del lotto non sono i migliori. Non impazzire.
  • Usa il tuo forno. Puoi mantenere caldi i waffle cotti nel forno mentre cuoci il resto della pastella. Leggi altri suggerimenti su come preparare waffle croccanti qui!

COME PULIRE UN WAFFLE MAKER

La colazione è finita, i waffle divorati: ora è il momento di pulire. Umm ... come?

Alcune macchine per waffle sono dotate di piatti rimovibili per il lavaggio, ma potresti non averne nemmeno bisogno. Se la tua sessione di waffling è stata fredda, potresti riuscire a farla franca semplicemente rimuovendo il grasso e le briciole persistenti con un tovagliolo di carta. Assicurati di far raffreddare prima il ferro!

Se la scena con le briciole e il battitore bloccato è più aggressiva, c'è un modo semplice per risolverlo. Prepara più waffle! Lo so, sembra controintuitivo, ma funziona. Fai una pasta con una parte di acqua e una parte di farina per tutti gli usi, lascia che il ferro si riscaldi completamente, ungilo come faresti per cucinare i waffle normali e cuoci il tuo waffle sacrificale per raccogliere i pezzi bruniti o bruciati.

Cosa tu non fare vuoi fare è bagnare la tua macchina per waffle o immergerla. Se hai provato tutto quanto sopra, attendi che la piastra per cialde si raffreddi e rimuovi eventuali residui dai piatti con una bacchetta o una piccola spatola di metallo.

ALTRE COSE CHE PUOI FARE IN UN WAFFLE MAKER

Tutto ciò che esce da una macchina per waffle sarà a forma di waffle ... ma non tutto ciò che esce se deve essere un waffle.

Il nostro mondo è pieno di trucchi per waffle e non solo chaffle di formaggio e uova keto-friendly. Brownie, patate fritte, panini funky, quesadillas, involtini alla cannella in scatola, formaggio halloumi, falafel, fette di melanzane grigliate, ciambelle glassate tostate di un giorno... hai capito.

Molti di questi sono divertenti, ma tieni presente che una piastra per cialde non è sempre lo strumento migliore per ottenere un pasto per una famiglia numerosa sul tavolo tutto in un colpo solo. Mi piace tirare fuori la mia macchina per waffle per pranzi sperimentali del fine settimana.

Se stai sperimentando con non waffle in una macchina per waffle, cerca di stare lontano da cibi molto grassi (pelle di pollo, pancetta) che produrranno tonnellate di grasso bollente. Daniel Shumski, che ha gestito per anni il blog waffle-tastic Wafflizer, ha compilato la più riuscita delle sue stravaganti avventure waffling in Will It Waffle, un libro di cucina in cui vale la pena investire se desideri provare idee collaudate fuori dai sentieri battuti.

VOGLIO FARE TUTTI I WAFFLE!

  • Cialde di patate dolci con uovo fritto, pancetta e scalogno
  • Cialde belghe lievitate
  • Waffle classici al latticello
  • Cialde Di Zucca
  • Cialde Di Grano Saraceno
  • Cialde Di Pan Di Zenzero
  • Cialde Di Farina Di Mandorle


Guarda il video: The Best Electric Waffle Maker for All Your Brunch Needs (Potrebbe 2022).