Prugne!


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Una richiesta di ricette di prugne, tante buone nei commenti.

Credito fotografico: Elise Bauer

Le prugne arrivano a metà estate e quando lo fanno i nostri alberi si riempiono di satsuma maturo, Santa Rosa e prugne a cuore di elefante.

Negli ultimi giorni abbiamo sperimentato diversi lotti di conserve di prugne, alcune con più successo di altre.

Oggi ho fatto il mio primo barattolo di “cuoio” di prugne, che è quello che succede quando si lascia cuocere troppo a lungo la salsa di prugne. Pubblicherò quando troveremo un metodo soddisfacente.

Ma fino ad allora mi chiedo, per quelli di voi là fuori che hanno anche alberi di prugne, o hanno accesso a molte prugne, cosa ne fate (oltre a mangiarli lisci, di solito in piedi sopra un lavandino per prendere il succo) ?

Se prepari le conserve di prugne, usi il fornello o il microonde? Utilizzare tutto il succo o filtrarne un po '? Hai trucchi o suggerimenti che vorresti condividere?


Guarda il video: marmellata di prugne (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Ardell

    Posso consultarti in merito.

  2. Gasar

    Mi congratulo, mi sembra il pensiero eccellente

  3. Reiner

    Condivido pienamente la tua opinione. C'è qualcosa in questo e penso che questa sia un'ottima idea. Sono completamente d'accordo con voi.



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