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Ricetta semplice e deliziosa dei cavoletti di Bruxelles! Cavolini di Bruxelles leggermente al vapore o bolliti, mescolati con cipolle saltate, burro e mandorle tostate. È come cucinare i cavoletti di Bruxelles per esaltarne il sapore migliore!
Credito fotografico: Elise Bauer
Cavoletti di Bruxelles facili
Ecco uno dei modi più semplici per preparare i cavoletti di Bruxelles: sbollentati per pochi minuti, quindi saltati nel burro con le cipolle e conditi con succo di limone e mandorle tostate. Così buono!
Il trucco per deliziosi cavoletti di Bruxelles è non cuocerli troppo. Nel momento in cui sono troppo cotti diventano amari. I cavoletti di Bruxelles appena cotti sono ancora un po 'croccanti e hanno un meraviglioso sapore di nocciola.
Ricetta Cavolini Di Bruxelles Con Mandorle Tostate
Ingredienti
- 1 libbra di cavoletti di Bruxelles freschi, tagliati con foglie esterne sfilacciate o vecchie
- 4-6 cucchiai di burro
- 1/2 cipolla, tritata
- Sale e pepe
- 1 cucchiaino di succo di limone o 1 cucchiaio di succo di limone Meyer, spremuto fresco
- 1/4 tazza di mandorle a scaglie tostate
Metodo
1 Sbollentare i cavoletti di Bruxelles: Portare 2 litri di acqua salata (1 cucchiaio di sale) a ebollizione. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e sbollentarli per 3 minuti o finché sono teneri. (Puoi anche cuocerli a vapore, se preferisci). Dovrebbero essere quasi cotti fino in fondo (dividerne uno a metà per fare il test).
Rimuovere i cavoletti con una schiumarola in una ciotola di acqua ghiacciata per un minuto per scioccare i cavoletti di Bruxelles e aiutarli a mantenere il loro colore verde brillante.
Toglieteli dall'acqua ghiacciata e tagliate a metà i germogli.
2 cipolle saltate, poi cavoletti di Bruxelles: Scalda 2-3 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere fino a quando non diventano traslucide, circa 4-5 minuti.
Aggiungere altri 2-3 cucchiai di burro e le metà dei cavoletti di Bruxelles. Aumenta la fiamma a una temperatura medio-alta e cuoci ancora per diversi minuti. Salare e pepare a piacere, mentre i cavoletti di Bruxelles cuociono.
Non cuocere troppo! I cavoletti di Bruxelles troppo cotti sono amari e sono il motivo principale per cui ad alcune persone non piacciono.
3 Mescolare il succo di limone, aggiungere le mandorle tostate: Togliere la padella dal fuoco, incorporare il succo di limone e metà delle mandorle tostate. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mettere nel piatto da portata e guarnire con il resto delle mandorle tostate.
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