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Antipasto di patè di pesce

Antipasto di patè di pesce


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È una ricetta molto semplice che faccio ancora ogni tanto, o per mancanza di ispirazione, o perché non ho altro a portata di mano. Ma è sempre buono e gustoso e ci piace molto!

  • 1 sardine sott'olio in scatola
  • 1 germoglio affumicato in scatola
  • 1 lattina di sgombro sott'olio
  • succo di un limone
  • 3 cepsoare
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Come fare l'antipasto di paté di pesce:

Ho scolato le lattine dal liquido all'interno e le ho messe nel frullatore insieme al burro, ai cephas e al succo di limone.

Inizialmente si è formata una pasta più morbida, ma dopo qualche ora in frigorifero la pasta acquista consistenza ed è anche molto gustosa e veloce.

Grande appetito!


7+ ricette di patè di verdure fatte in casa, deliziose e salutari

un patè di verdure è un piatto ideale durante i periodi di digiuno e non solo. È perfetto anche nei menù vegani e anche nelle diete. Ma il paté di verdure in commercio non è una scelta molto salutare nonostante le tante pubblicità che lo elevano alla gloria.

È noto però, e stiamo diventando sempre più consapevoli, ora che abbiamo così tante informazioni a portata di mano, che in generale la maggior parte dei prodotti a digiuno in commercio sono in realtà squilibrati dal punto di vista nutrizionale e contengono additivi alimentari e sale in quantità. Il loro consumo fa chiaramente più male che bene alla nostra salute, anche se l'intenzione di digiunare è lodevole, per disintossicare il corpo.

Le torte di verdure in commercio contengono molta acqua, zucchero, olio vegetale e non tante verdure quanto dovremmo dire che sono un piatto sano e consigliato da consumare. Gli additivi alimentari nel loro contenuto possono causare seri problemi di salute come: dermatiti, depressione, mal di testa, asma, bruciore di stomaco, nausea, gonfiore, crampi, allergie ed eczemi, ecc.

Ma un paté di verdure può essere fatto in casa in modo molto semplice e facile, con ingredienti naturali che possono portarti un apporto di vitamine e minerali, il suo consumo diventando così benefico per la tua salute.

Anche un patè di verdure fatto in casa è un piatto molto soddisfacente, e può essere preparato sia con verdure che con legumi. Ad esempio, possiamo fare patè di verdure fatto in casa a base di cavolfiore, broccoli, ceci, fagioli, avocado, lenticchie. E la lista continua.

Almeno, da quando abbiamo scoperto il segreto di queste semplici ricette, non compriamo più il patè di verdure dal commercio durante il digiuno. Lo facciamo in casa in diverse combinazioni. Nel tempo, cioè da quasi tre anni da quando ho pubblicato ricette nel ricettario del blog, ho testato varie ricette e abbinamenti, da patè di verdure fatto in casa e 7 di loro sono arrivati ​​e verranno pubblicati sul blog.

Visto che siamo all'inizio del digiuno natalizio e forse qualcuno di voi vorrà mantenerlo, ho pensato di venire in vostro aiuto e raggruppare queste ricette per patè di verdure fatto in casa in un posto. Come un mini ricettario con ricette patè di verdure fatto in casa. Un libretto che aggiornerò in futuro se pubblicherò altre ricette di patè di verdure fatti in casa.

Per ora, però, vi invito a provare le 7 ricette patè di verdure fatto in casa dal blog, che trovate qui sotto.

7 + ricette di patè di verdure fatte in casa

Pasta di broccoli & #8211 clicca qui per la ricetta

Patè di avocado con noci e aglio & # 8211 clicca qui per la ricetta

Pasta di fagioli secchi & # 8211 clicca qui per la ricetta

Patè di ceci e sesamo e peperoni al forno & #8211 clicca qui per la ricetta

Patè di cavolfiore & #8211 clicca qui per la ricetta

Patè di lenticchie rosse & #8211 clicca qui per la ricetta

Hummus di fagioli e leurda & #8211 clicca qui per la ricetta

Quali altre ricette di paté di verdure fatte in casa hai provato? Quali combinazioni? Vorrei scambiare ricette, testare anche le vostre, quindi se volete potete lasciare un commento in cui dire la ricetta.


Spalmabili al salmone

1 Preriscaldare il forno a 5/190°C. Foderare una teglia con carta da forno e adagiare il salmone, lo scalogno, la scorza grattugiata e il succo di limone e il vermouth o il vino.

Raccogli e attorciglia le estremità della carta per chiuderle come una borsa.

2 Infornare per 15 minuti estraete dal forno e lasciate riposare per 10 minuti, quindi aprite il sacchetto e lasciate raffreddare.

Filtrare il succo rimanente nella busta e portare a ebollizione fino a quando non si riduce a 3 cucchiai. Aggiungere il burro, farlo sciogliere per 1 minuto, quindi togliere dal fuoco. Schiacciate il salmone, eliminate lo scalogno e aggiungetelo al burro all'aneto. Spolverare con pepe nero e mescolare.

3 Versare in un barattolo sterilizzato e chiudere ermeticamente. Conservare al freddo per un massimo di 3 giorni.

4 Ritagliare le forme di abete dal pane bianco e farle rosolare sulla griglia.


Terrina di fegato (antipasto)

Com'è stato il tuo natale? Spero che vi siate trovati bene con i vostri cari e spero che non abbiate mangiato troppo, ma un po' di tutto. Ho pensato per Capodanno di proporvi una ricetta di antipasto che non preveda merendine e polpette, non troppo maiale e che sia qualcosa di più speciale. È così che mi è venuta in mente la ricetta per la terrina di fegato, che è abbastanza semplice da realizzare e starà bene su qualsiasi tavola delle feste.

Ingrediente:
& # 8211 1 kg di fegato di pollo
& # 8211 2-3 cipolle grandi
& # 8211 300g di pancetta a fette sottili
& # 8211 o conserva i funghi champignon
& # 8211 conserva i funghi selvatici
& # 8211 spezie a piacere: sale, pepe, spezie cajun, prezzemolo, timo
& # 8211 4 cucchiai di olio

Tagliare la cipolla a pezzetti e friggerla nell'olio finché non diventa traslucida. Quindi mettiamo i fegatini di pollo, che laviamo e sbucciamo. Salare a piacere e lasciarle sul fuoco, mescolando di tanto in tanto, finché il fegato non cambia colore. Nel frattempo, mescola entrambi i tipi di funghi. Poi lasciate raffreddare un po' e metteteli in un frullatore fino ad ottenere un patè fine.

Andiamo a preparare la terrina: in una pirofila o in uno stampo da ciambella, mettiamo le fette di pancetta, in modo che ricoprano il fondo e le pareti della teglia. Conservare le fette di pancetta e metterle sopra. Sopra le fette di pancetta mettiamo uno strato di patè, poi uno strato di funghi, un altro strato di patè, funghi e ancora patè. Copriamo poi con le fettine di pancetta e poniamo la teglia in un'altra teglia, nella quale mettiamo acqua a sufficienza per raggiungere metà della teglia con il patè. Infornare (non va scaldato prima), a 180 gradi, per un'ora o fino a quando la composizione sarà ben amalgamata.

La terrina deve essere completamente raffreddata prima di tagliarla, quindi sarà un po' difficile da affettare. Puoi anche mettere un po' di gelatina nel patè di fegato, così sei sicuro che si legherà. Ci è piaciuto molto, soprattutto perché siamo grandi fan del patè di fegato e siamo giunti alla conclusione che d'ora in poi faremo il patè più spesso a colazione. Buon divertimento e tanto divertimento con i preparativi per il capodanno


Patè di pesce

È una ricetta tradizionale Lipovan, un piatto leggero e salutare, preparato in casa, che sostituisce con grande successo il patè di maiale commerciale, ricco di E e conservanti.

Il patè di pesce può essere consumato a colazione, per merenda a casa o al lavoro, ecc.

Le ricette per preparare un paté di pesce sono molte, ma sceglieremo come al solito l'opzione più semplice, accessibile alle casalinghe principianti.


Patè di tonno con capperi e olive

Per le giornate in cui il nostro tempo è limitato o siamo molto stanchi e non abbiamo molto tempo per cucinare, un patè di tonno con olive e capperi è il benvenuto! Può essere conservato come spuntino prima di servire un piatto caldo o come parte di un buffet.

Si prepara in soli 15 minuti ed è così buono che anche i commensali più capricciosi potranno gustare il sapore del tonno servito in un'altra forma.

Insieme agli altri elementi classici, una banale conserve di tonno si trasformerà in una crema fine, delicata e facilmente spalmabile, riuscendo a piacere anche a chi non è molto amico del pesce. Puoi servirlo con un pane turco integrale, su fette di pane tostato, biscotti croccanti, ecc.

Come fare il patè di tonno con capperi e olive?!

  • 300 g di tonno in scatola (3 scatolette medie)
  • 120 g di burro con l'80% di grassi
  • 100 g di panna grassa con il 32% di grassi
  • La buccia di un limone
  • Il succo di mezzo limone
  • 3 uova sode
  • 50 g di capperi
  • 100 g di olive snocciolate
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Sale e pepe a piacere

Metteremo in una ciotola capiente il tonno ben sgocciolato, aggiungeremo la panna, il burro e li omogeneizziamo con un frullatore fino ad ottenere una pasta cremosa.

Tritare grossolanamente le uova, il prezzemolo, i capperi e le olive.

Mettiamo gli ingredienti tritati grossolanamente sulla composizione di tonno, insieme alla buccia e al succo di limone, qualche pezzetto di tonno, pepe e con l'aiuto di una spatola da cucina li incorporiamo. Se necessario aggiungete altro sale.

In una tortiera foderata con pellicola, versare la composizione e livellarla. Lo avvolgiamo e lo mettiamo in frigo fino al giorno successivo. Le dimensioni del vassoio non contano troppo, ho usato umano 24/10 cm.

Srotolare delicatamente la carta stagnola e capovolgerla su un piatto. Guarnire con olive, capperi e foglie di prezzemolo.

Semplici, gustose e salutari, così non mi importa più di voi e vi auguro buon lavoro e buon appetito!


Chili con carne & #8211 videoricetta & #8211 ingredienti necessari

  • 250 grammi di carne macinata, io ho usato il manzo ma puoi usare il misto di manzo con maiale
  • 1 cipolla rossa (100 grammi), tritata
  • 1 grande spicchio d'aglio, schiacciato
  • 1 lattina di fagioli marroni (rossi), contenente 240 grammi netti (solo grani, senza liquido)
  • 150 grammi di pomodori nel proprio succo (in scatola)
  • 1 peperoncino jalapeño
  • 1 peperoncino rosso
  • 2-3 peperoni variamente colorati (io ho usato uno giallo e uno arancione, 150 gr/pezzo)
  • 1 rametto di cipolla verde
  • 1 mazzetto di coriandolo verde (se non vi piace o non vi piace, sostituitelo con prezzemolo verde)
  • facoltativo: fette di lime (per servire)
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino grattugiato
  • 1 cucchiaino di pimento grattugiato
  • circa cucchiaino di pepe di Caienna
  • sale qb
  • facoltativo: 1-3 cucchiai di salsa Tabasco di peperoncino chipotle affumicato
  • per servire: riso a chicco lungo, bollito o al vapore

Come preparare & #8211 video ricetta

In breve, sull'origine della preparazione

Il monaco francescano Bernardino de Sahagún registrò per iscritto, proprio nel 1529, che diversi tipi di stufato condito con peperoncino venivano consumati nella capitale azteca, Tenochtitlan, situata nell'attuale sede di Città del Messico. In spagnolo, il termine "chile con carne", derivato dalla parola chile (dal nahuatl chīlli) e carne, spagnolo per "carne", è registrato per la prima volta in un libro sulla guerra messicano-statunitense, pubblicato nel 1857.

Nella sua forma attuale, il chili con carne è stato comunemente preparato nel nord del Messico e nel sud del Texas. L'origine del piatto è nelle cucine domestiche delle donne della classe operaia messicana. A San Antonio, in Texas, queste donne erano famose per il loro stufato di manzo a buon mercato e aromatizzato al peperoncino.

Alla Columbian Exposition del 1893 a Chicago, la città di San Antonio in Texas si presentò con uno stand in cui offriva chili con carne. Molti americani hanno assaggiato per la prima volta questo piatto, dal quale sono stati conquistati. San Antonio è diventata una meta turistica e così il cibo in stile texano si è diffuso in tutta l'America. Il chili con carne è il piatto ufficiale dello stato americano del Texas. Questo è diventato ufficiale nella risoluzione n. 18 della 65a legislatura del Texas nel 1977. fonte di informazioni & # 8211 wikipedia


Lo Chef Munti ci propone due ricette di antipasti: Patè fatto in casa e Biscotti Salati

Lo chef Munti, lo chef di Star Matinal, ha preparato due ricette di antipasti nell'amatissimo spettacolo Star Matinal: Pate fatto in casa e Biscotti salati.

Patè fatto in casa e biscotti salati

I biscotti salati sono deliziosi e possono essere mangiati come tali, & icircn mentre guardi il tuo programma preferito, ma sono perfetti spalmati con cremoso patè fatto in casa!

Cosa ci occorre per le due ricette di antipasti: Patè fatto in casa e biscotti salati:

  • Per la pasta biscotto salata:
  • 350 gr di farina
  • 20 gr di lievito per dolci
  • 200 gr di burro
  • 20 ml di acqua fredda
  • 1 o
  • 1 mazzetto di prezzemolo verde
  • Dragoncello
  • 100 gr br & acircnză telemea
  • 1 uovo per unto
  • Per il patè fatto in casa:
  • 500 gr di fegatini di pollo
  • 200 gr di burro
  • 100 ml di olio d'oliva
  • 3 pz. cipolla bianca
  • 1 testa d'aglio
  • 750 ml di vino bianco
  • timo
  • sale e pepe
  • sm & acircnt & acircnă liquido

Come procedere per le due ricette di antipasti: Patè fatto in casa e biscotti salati

Per preparare i biscotti salati, setacciare la farina e mescolarla con il lievito. Aggiungere l'uovo, il burro freddo tagliato a cubetti, le verdure tritate e il formaggio tritato finemente e impastare una pasta finemente tritata, che lasciamo riposare, fredda, per 30 minuti, coperta da pellicola alimentare.

Trascorso questo intervallo, togliere l'impasto dal freddo, stenderlo sul tavolo infarinato con uno spessore di 7-8 mm e tagliare i biscotti con un bicchiere o con una forma circolare.

Trasferiamo la teglia nella teglia e inforniamo per 35-40 minuti a 180 gradi.

Per preparare il patè di fegato, tritare la cipolla e l'aglio e soffriggerli in olio d'oliva con un po' di burro. Aggiungete i fegatini, e quando avranno preso colore sfumate con il vino e fate bollire fino a quando l'alcol non sarà evaporato. Condire con sale, pepe e timo. Passare al frullatore insieme al resto del burro e un po' di panna e liquido, in modo da poter abbinare la consistenza cremosa del patè.

Il patè viene poi raffreddato per stabilizzarne la consistenza.

Il consiglio dello chef Munti per conservare più a lungo il patè in frigo è quello di sciogliere un po' di burro e spalmarlo sul patè. Questo creerà una barriera contro l'alterazione.

Per maggiori spiegazioni e dettagli su come preparare le due ricette, guarda il video qui sotto:


Pesce alla griglia, Summer Kitchen ep. 11

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Una ricetta semplice ma gustosa.

Estate…sole…mare..e per completare il paesaggio. cuciniamo dei frutti di mare assolutamente deliziosi!

Vi presentiamo gli ingredienti e come si prepara:

5-6 patate
400 g di calamari
250 g cocktail di mare (con cozze)
200 g di gamberi
150 g di pomodorini
200 ml di vino bianco
un limone
sale e pepe
un cucchiaio di spezie per pesce e frutti di mare (di Fuchs)
4 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo verde
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Il pesce ha due vantaggi: sano e molto facile e veloce da preparare. Poiché richiedono pochissimo tempo di cottura, un'insalata tiepida di mare preparata la sera è un'opzione che richiede poco sforzo e ha un gusto assolutamente delizioso.

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La breve e molto esplicita introduzione e precottura delle torte di granchio, ho imparato a cucinare con l'esperienza sul campo, in futuro a mettere in pratica alcune ricette più complesse.

Eine kurze und sehr explizite Einführung und preagatirea Krabben fangen, habe ich gelernt, mit Erfahrung in domeniu.Pe Zukunft kochen, in die Praxis einige komplexere Rezepte setzen

In una breve e molto esplicita introduzione e cattura del granchio preagatirea, ho imparato a cucinare con esperienza in futuro domeniu.Pe per attuare alcune delle ricette più complesse.

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Gamberi alla griglia con aglio. Ieri sera ho fatto questa ricetta e vorrei condividerla con voi, a cui piacciono i gamberi e l'aglio.
Ditemi se vi è piaciuto o se vi piacciono i gamberetti e se sì, come li preparate! sale

Musica:
TITOLO: Dipingilo!
ARTISTA: NICOLAI HEIDLAS
Licenza: CC BY Licenza 4.0 (Creative Commons)

TITOLO: Moderno!
ARTISTA: NICOLAI HEIDLAS
Licenza: CC BY Licenza 4.0 (Creative Commons)

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Ricette Tupperware Frutti di mare con verdure

CONCORSO! Tupperware Awards per gli abbonati a Food Time TV

Ingredienti: 200 g di conchiglie, 200 g di gamberi, 300 g di verdure (broccoli, funghi), 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di peperoncino, olio d'oliva, 1 bicchiere di vino bianco, 3-4 cucchiai di panna da cucina, sale, pepe, prezzemolo

Per i dettagli sui prodotti Tupperware non devi far altro che chiamare Cristina: 0726 961541


Mettere il pesce in acqua bollente e lasciarlo per circa 5 minuti.


Nel frattempo, tritare ciò che deve essere fritto e scaldarlo.


Per prima cosa mettiamo la cipolla, la facciamo indurire fino a farla diventare trasparente, poi mettiamo le patate e il peperoncino tritato, le mescoliamo un po' con l'olio, poi aggiungiamo un po' d'acqua nella composizione e facciamo bollire a fuoco lento.


Alla fine aggiungete il prezzemolo (solo per cuocere a vapore). Quando l'acqua scende, dobbiamo stare attenti, perché la composizione inizia a sfrigolare subito e se non stiamo attenti, brucia velocemente. Infine, la besciamella deve essere ben legata.


Prendete il pesce, mettetelo in una ciotola, mettete nella padella la composizione, il torsolo di una fetta di pane, l'aglio schiacciato.


Metto in funzione il frullatore, dopo una miscelazione che, diventa tutto una purea cremosa.


Video: Tentacoli di polpo caramellati su crema di ceci. Chef Marcello Valentino Saporie (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Doran

    Condivido pienamente la tua opinione. C'è qualcosa in questo, ed è una buona idea. Sono pronto a supportarti.

  2. Fallamhain

    Secondo me è un errore.



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