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Quesadilla di manzo in scatola con salsa russa al chipotle

Quesadilla di manzo in scatola con salsa russa al chipotle


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Ingredienti

Per il condimento russo:

  • ½ tazza di maionese
  • ½ tazza di ketchup
  • ¼ tazza di scalogno, tritato
  • 2 cucchiai di salsa di sottaceti dolci
  • 2 cucchiaini di purea di peperoncino chipotle

Per la quesadilla:

  • 1 cipolla media, affettata sottilmente
  • 1 cucchiaio di olio vegetale, più quello per condire le tortillas
  • 1 tazza di crauti, scolati
  • 1/8 cucchiaino di cumino macinato
  • 6 tortillas di segale o farina integrale
  • 6 once di formaggio svizzero, sminuzzato
  • sterlina di carne in scatola, affettata sottilmente

Indicazioni

Per il condimento russo:

Mescolare insieme maionese, ketchup, scalogno, salsa di sottaceti dolci e purea di peperoncino chipotle. Raffreddare fino a quando necessario.

Per la quesadilla:

Preriscaldare il forno a 375 gradi. In una padella soffriggere le cipolle in 1 cucchiaio di olio fino a quando non saranno leggermente abbronzate. Aggiungere i crauti e il cumino. Continuare la cottura per altri 5 minuti fino a quando non si asciuga.

Rivestire leggermente il fondo di 3 tortillas con olio vegetale e adagiarle sul tagliere. Coprire con ½ del formaggio. Ricoprire con un singolo strato di carne in scatola, quindi i crauti. Coprire con un altro strato di carne in scatola, quindi con il formaggio rimasto e le tortillas. Premere per compattare. Rivestire leggermente le parti superiori con olio vegetale.

Cuocere per 10 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati all'esterno e sciolti all'interno. In alternativa puoi usare una padella o una piastra in teflon e cuocerli sul fornello.

Tagliate ogni quesadilla in 8 spicchi. Servire con il condimento.


Reuben Quesadilla

Se ti piace Reubens, impazzirai per questo semplice Reuben Quesadilla. Cumuli di carne in scatola, crauti e formaggio svizzero sono inseriti tra una tortilla di farina, con un condimento russo sul lato. È perfetto per la celebrazione del giorno di San Patrizio o in qualsiasi momento!


Il vestito russo non è russo

Anche se il nome potrebbe suggerire che questa emulsione di ketchup, maionese e altri ingredienti veniva servita un tempo ai banchetti in onore degli zar autocratici di Russia, il condimento russo proviene dallo stato il cui motto è "Vivi liberi o muori".

Esatto: che ci crediate o no, Russian Dressing proviene dalla provincia decisamente non russa di Nashua, nel New Hampshire. Le fonti attribuiscono la sua invenzione a un certo James E. Colburn. Dapprima svolgendo il suo mestiere in un mercato della carne, la leggenda narra che Colburn abbia aperto il suo avamposto alimentare all'ingrosso nel 1906. Risorse, attrazioni e persone del New Hampshire, una storia, Colburn "su un insieme di ingredienti, che chiamò condimento per insalata russa."

Abbastanza presto, l'idea decollò al punto che Colburn vendette la sua miscela a rivenditori e hotel lontani da Nashua, fornendogli abbastanza di un reddito costante da poter andare in pensione un uomo benestante nel 1924. 

A ulteriore prova che il condimento è un intruglio unicamente americano, altri posti un po' più vicini alla Russia pensano certamente al condimento russo come americano, almeno se l'esistenza di quello che i tedeschi chiamano condimento americano (combinando una base di yogurt con ketchup, creme fraiche , senape, succo di limone e zucchero) è una guida. 


Appunti

Puoi acquistare carne in scatola cruda con stagionato e già condito e cucinarlo da solo. Oppure, pronto da mangiare, il corned beef a fette è disponibile in rosticceria

Servire con il mio mac e formaggio Guinness per un delizioso pasto di St. Pat.

Puoi costruire i cursori all'inizio della giornata e cuocerli quando sei pronto. Lascia che raggiungano la temperatura ambiente prima di metterli in forno per assicurarti che si scaldino. Oppure regola il tuo tempo di riscaldamento.

Servire con una birra Guinness o una birra chiara con una goccia di colorante alimentare verde se ti senti festoso.

Ottieni altre fantastiche ricette da Lauren Lane leggendo il suo blog o seguendola su Instagram. Anche sul suo Instagram, segui i suoi corsi di cucina mensili gratuiti!

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Ricette da provare per la carne in scatola

Le seguenti ricette di carne in scatola sono deliziose, veloci e vale la pena provarle!

Carne in scatola e cavolo a cottura lenta

ingredienti

  • 1 (2-3 libbre) petto di manzo in scatola
  • 1 cipolla gialla media, tagliata a spicchi
  • 2 gambi di sedano, tagliati in terzi
  • 3 carote grandi, tagliate in terzi
  • Una patata piccola da mezzo libbra
  • Sale kosher a piacere
  • 1 spezia marinata confezionata
  • Pepe nero appena macinato
  • 2 foglie di alloro
  • 3 rametti di timo
  • Cavolo verde piccolo, tagliato a spicchi grandi

Istruzioni

  1. Aggiungi cipolla, patate, sedano e carote nella ciotola del tuo crockpot.
  2. Mettere il petto in cima e condire generosamente con spezie sottaceto, pepe tritato e sale.
  3. Spargere foglie di alloro e timo sulla carne e riempire d'acqua una ciotola a pentola a cottura lenta fino a coprirla quasi completamente.
  4. Cuocere a fuoco basso per 9-10 ore o a fuoco alto per 4-5 ore, fino a quando la carne è tenera.
  5. Quindi aggiungere il cavolo al crockpot e cuocere in alto per 45 minuti a 1 ora in più fino a quando il cavolo è cotto.
  6. Infine, rimuovere carne e verdure dalla pentola a cottura lenta, affettare la carne e servire.

Carne in scatola affumicata

ingredienti

  • 3 libbre di petto di manzo in scatola
  • 2 cucchiaini. coriandolo
  • 2 cucchiaini. paprika affumicata
  • 1 cucchiaio. zucchero di canna
  • 2 cucchiaini. cipolla in polvere
  • 2 cucchiaini. polvere d'aglio
  • 1 cucchiaino. senape macinata
  • 1 cucchiaino. pepe nero appena macinato
  • Trucioli di legno per affumicare

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 275°.
  2. Sciacquare il petto in acqua fredda per rimuovere la salamoia rimanente, quindi asciugare con carta assorbente.
  3. Prendete una piccola ciotola, unire i condimenti e strofinare bene tutto il petto.
  4. Metti i trucioli di legno sul fondo di una teglia e aggiungi abbastanza acqua per arrivare a circa 1 ", senza coprire completamente i trucioli. Quindi, posizionare la carne in scatola sulla griglia nella padella.
  5. Affumicare il petto in forno per circa 2 ore. Coprire con un foglio e continuare la cottura per quasi un'ora o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 185°.

Quesadillas di carne in scatola e cavolo cappuccio

ingredienti

  • 1/2 libbra di petto di circa 24 fette sottili
  • 4 tortillas di farina grandi
  • 8-10 pezzi di formaggio
  • 1/2 tazza di burro fuso
  • 1/2 tazza di crauti ben scolati
  • Condimento Thousand Island o senape per immersione.

Istruzioni

  1. Per prima cosa, scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
  2. Spennellare 1 lato di una tortilla con burro fuso e posizionare la tortilla imburrata rivolta verso il basso sulla padella riscaldata.
  3. Su metà della tortilla, adagiare 5-6 fette di carne in scatola, quindi sovrapporre 1 fetta di formaggio, 2 cucchiai di crauti, seguito da un'altra fetta di formaggio.
  4. Ripiegare la parte vuota della tortilla sul ripieno e sigillarla con una spatola spingendola verso il basso.
  5. Cuocere per circa 2-3 minuti, quindi girare delicatamente per far dorare dall'altro lato.
  6. Continua lo stesso procedimento con altre 3 tortillas.
  7. Tagliare in una forma triangolare e servire insieme a una salsa di senape gialla o mille isole di salsa.

Hashish di manzo in scatola

ingredienti

  • 5-6 patate piccole (circa 1 libbra)
  • Petto di petto precotto da 1 libbra
  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/4 cucchiaino di paprika in polvere
  • Sale kosher a piacere
  • Pepe nero appena macinato

Istruzioni

  1. Tagliate le patate in quarti, poi aggiungete le patate e portate a bollore in una pentola capiente con acqua salata per un massimo di 15 minuti. Lasciarli leggermente crudi e lasciarli raffreddare.
  2. Nel frattempo, tritare la carne in scatola in dadi da 1/2 pollice, cipolla e aglio, quindi unirli.
  3. Tagliare le patate cotte a dadini piccoli e unirle al composto di carne in scatola.
  4. Condire il composto con paprika in polvere, pepe nero macinato, sale e zucchero.
  5. Premi la griglia per hashish di manzo in scatola e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti fino a quando il fondo è ben dorato.
  6. Ora girate l'hash con una spatola lunga e continuate la cottura per altri 15 minuti circa.
  7. Servire caldo con uova strapazzate.

Ingredienti

carne in scatola

5 C (1,25 L) di manzo o brodo vegetale
200 g Carotine Findus, tritato
½ (80 g) cipolla, tritata
1 cucchiaio (15 ml) di semi di senape
2 foglie di alloro
1,4 kg di carne in scatola

1 C (250 ml) di maionese alla francese
3 cucchiai (45 ml) di salsa di pomodoro
3 cucchiai (45 ml) di cetriolini, tritati
2 cucchiai (30 ml) di cipolla rossa, tritata
1 cucchiaio (15 ml) di salsa di rafano
1 cucchiaino (5 ml) di salsa Worcestershire
1 cucchiaino (5 ml) di prezzemolo, tritato
1 spicchio d'aglio
un pizzico di paprika affumicata

8 fette spesse di pane di segale
100 g di burro salato
8 fette (140 g) di formaggio Emmentaler
1 C (250 ml / 240 g) crauti già pronti
una manciata di prezzemolo tritato (facoltativo)

1 x pacchetto Findus Spicchi di patate al rosmarino, cotti secondo le istruzioni della confezione


Sommario

Questo è un classico panino Reuben che conosci e ami. Senza dubbio questo è il mio panino preferito di tutti i tempi.

Perché adorerai questa ricetta del panino Ruben..

  • Saporito
  • Buono come il tuo paninoteca preferito
  • Ottimo per usare la carne in scatola avanzata
  • Può usare la medicazione russa e/o la medicazione Thousand Island
  • Crauti piccanti
  • Formaggio svizzero fuso in ogni boccone
  • Pane di segale tostato alla griglia
  • La migliore ricetta di Ruben

Quesadillas

La versione messicana di un panino al formaggio grigliato, questi snack sono deliziosi e facili da preparare. La quesadilla di base è composta da una tortilla, formaggio e altri ripieni desiderati. La tortilla viene piegata e poi rosolata o grigliata su entrambi i lati prima di tagliarla a spicchi e servire. Puoi riempire una quesadilla con qualsiasi cosa, da prosciutto e formaggio, gamberi, papaya e persino carne in scatola!

Le quesadillas di granchio sono la versione da bar della cucina fusion. La polpa di granchio insieme ai peperoncini verdi e al formaggio creano una combinazione molto nuova (e deliziosa).

Metodo: forno
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con guacamole, pollo a pezzi, salsa, panna acida, formaggio Monterey jack, cipolla, tortillas di farina

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Chi non ama una quesadilla buona e di formaggio? Tortillas spalmate con salsa piccante al chipotle e condite con pollo alla griglia, pancetta sbriciolata e un mix di formaggi.

Metodo: piano cottura, microonde
Tempo: meno di 30 minuti

Deliziose quesadillas fatte con spinaci freschi, fagioli neri, cipolla e formaggio cheddar sciolti all'interno di tortillas di farina.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Un delizioso modo Tex-Mex per utilizzare il pollo avanzato. Riempire le tortillas con il composto di pollo, cuocere fino a cottura. Perfetto per pranzo, cena o uno spuntino.

Metodo: macchina per sandwich, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Ogni giorno inviamo una ricetta in primo piano e le scelte preferite del nostro editore. Non perdere!

Una versione facile e gustosa di quesadillas al forno a base di tortillas di farina, miscela di formaggio Colby/Monterey Jack, pancetta e cipolle verdi.

Metodo: forno
Tempo: meno di 30 minuti

Il ripieno di pollo speziato e arancione dona a queste quesadillas un sapore fresco. Puoi usare il formaggio Cheddar o Monterey Jack.

Metodo: piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Uno-due messicano: la fajita quesadilla! Pollo saltato, peperoni e cipolle pressate con formaggio in tortillas di farina è geniale. Ottimo con panna acida o salsa.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Le tortillas di farina sono ripiene di carne di maiale macinata, peperoncini verdi, una miscela di formaggio messicano e cipolle verdi e poi grigliate fino al termine.

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

L'eccezionale coppia di scorza d'arancia e chipotle dona un calore superbo e agrumato al pollo o al maiale destinati alle quesadillas.

Metodo: piano cottura, pentola di coccio
Tempo: 2-5 ore

Fatto con tortillas di farina, salsiccia da colazione, cipolla, peperoncino in polvere, uova, formaggio Cheddar

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Questi spicchi di quesadilla sono pensati per assomigliare alle famose caramelle di mais caramellate usando mozzarella, cheddar e formaggio americano.

Metodo: microonde
Tempo: meno di 30 minuti

Un festoso antipasto di quesadilla di Halloween! Il ripieno è a base di zucca, fagioli neri, peperoncino chipotle in polvere, sciroppo d'acero e.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Realizzato con metà del petto di pollo disossato e senza pelle, acqua, condimento per fajita, farina di gusci di fajita, pomodoro, cipolla, burro, formaggio messicano

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Realizzato con formaggio Monterey Jack, tortillas di farina, code di gamberi, cipolla, margarina o olio vegetale, cipolle verdi

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Realizzato con peperoni verdi, cipolle gialle, funghi, burro all'aglio, tortilla, formaggio Monterey Jack e Cheddar, pico de gallo, guacamole, lattuga iceberg

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 2-5 ore

Fatto con tortillas di farina, sale, burro, olio vegetale, cipolla, peperoni jalapeno, aglio, gamberi cotti, maionese, coriandolo fresco

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con formaggio Cheddar, tortillas di farina, origano e basilico o condimento italiano, spinaci freschi, funghi baby bella/crimini, cuori di carciofo.

Metodo: forno, piano cottura, microonde
Tempo: meno di 30 minuti

Preparato con salsa barbecue, aglio, sale, pepe nero, filetto di salmone, condimento per annerimento Cajun, tortillas integrali, olio d'oliva, formaggio Cheddar

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Fatto con panna acida, salsa, formaggio in stile messicano, filetti di pollo, acqua, mix istantaneo di riso spagnolo, tortillas di farina, olive mature

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Con salsa picante, guacamole, panna acida, pancetta, tortilla di farina, burro, pico de gallo, formaggio colby/monterey jack

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Con mascarpone, pepe nero, sale, cipolla, olio d'oliva, aglio, petto di pollo, cuori di carciofo, funghi, tortillas di farina

Metodo: piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Fatto con lattuga, metà del petto di pollo disossato e senza pelle, condimento per insalata italiano, tortilla di farina, margarina, Monterey jack o formaggio cheddar, pomodoro, jalapeno.

Metodo: piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Fatto con aglio arrosto, cipolla rossa, pepe serrano, aceto di vino di riso, timo fresco, pepe nero, tortillas di farina, Monterey.

Metodo: grill all'aperto, forno
Tempo: 1-2 ore

Fatto con cipolla rossa, peperoncino arrosto, salmone in scatola, disossato, peperoncino in polvere, aglio in polvere, mais, ceci o fagioli neri, lime, sale e pepe, formaggio Monterey Jack

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con formaggio Monterey Jack, tortillas di farina, peperoncino jalapeno, olio d'oliva, scalogno, funghi, sale, pepe nero, chorizo, aglio

Metodo: grill all'aperto, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con spray da cucina, formaggio Cheddar affilato, salsa, petto di pollo, coriandolo fresco, cumino, peperoncini verdi tritati, tortillas di farina

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

A base di olio, burro, tortillas di farina, acqua, cipolla gialla, peperoncino rosso, papaya, brie

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Fatto con coriandolo fresco, avocado, tortillas di farina calde, fagioli borlotti fritti, formaggio cheddar, prosciutto, salsa, panna acida

Metodo: forno
Tempo: meno di 30 minuti

A base di sale, coriandolo, cipolla bianca, jalapeno, tortillas di farina, pepe di Monterey Jack o cheddar affumicato, salsiccia chorizo ​​o andouille, scalogno, pomodorini

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con tortillas di farina, roast beef, cipolla, peperone verde, salsa, formaggio Co-Jack

Metodo: piano cottura, microonde
Tempo: meno di 30 minuti

Con olio, formaggio svizzero, tortillas di farina, condimento per insalata Thousand Island, carne in scatola, crauti

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con tortillas di farina, aceto di mele, sciroppo d'acero, olio, peperone verde, peperone rosso, cipolla, aglio, stinco di maiale

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con pomodori, olio d'oliva, aglio, fagioli, tortillas, riso, pollo, verdure, cipolla o scalogno, coriandolo fresco

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Addomestica gli avanzi di tacchino con una quesadilla veloce fatta con tacchino tritato, mais, formaggio Monterey Jack e salsa di mirtilli rossi (o salsa).

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Preparato con mela Granny Smith, formaggio Monterey Jack, formaggio Asiago, aneto o dragoncello, cipolla rossa, succo di lime, tortillas di farina, burro, preparato.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con salsa, peperoni jalapeno, formaggio cheddar, yogurt, fagioli, tortillas di farina o mais, ricotta, peperone rosso, pomodoro datterino

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con panna acida, guacamole, pomodoro, jalapeno fresco, tortillas di farina, olio d'oliva, formaggio di jack pepper, cipolla verde, polpa di granchio a scaglie, gamberi o gamberi cotti a cubetti, peperone


Scommetti! Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati si riscalda molto bene rendendola un'ottima opzione per la preparazione dei pasti! Prepara il tuo Ruben in una ciotola e lascialo raffreddare, quindi dividilo nei contenitori per la preparazione dei pasti.

Sì! Il condimento russo è fondamentalmente una versione piccante del condimento delle mille isole ed è tipicamente fatto con maionese e salsa piccante. Vedi l'elenco completo degli ingredienti di seguito.

Rendilo tuo:

Saltare il cavolo e servire su un letto di lattuga
Scambia il cavolo con i crauti
Usa il tacchino al posto del roast beef
Servire su pane nuvola per un panino a basso contenuto di carboidrati
Guarnire con avocado, sottaceti o anche jalapeños per un po' di calcio

Ingredienti:

Un sacchetto di mix di insalata di cavolo
1 libbra di carne in scatola tagliata a strisce
2-3 cucchiai di burro
formaggio svizzero
scalogno

Condimento russo:

1 tazza di maionese
1/4 tazza di ketchup senza zucchero
4 cucchiaini di rafano
1 cucchiaino di salsa piccante
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di sale
un pizzico di pepe

Aggiungere la carne in scatola e far rosolare coperto per 5 minuti.

Ora aggiungi l'insalata di cavolo, copri e cuoci per 5 minuti.

Mescolare insalata di cavolo e carne in scatola e guarnire con il formaggio. Puoi coprire la padella e lasciare che il formaggio si sciolga o mettere in forno e cuocere fino a quando il formaggio non sarà spumeggiante.

Condire con il condimento e guarnire con lo scalogno.

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Il perfetto condimento russo:

  • Misura e unisci la maionese, il ketchup, la salsa Worcestershire, il rafano, la cipolla rossa tritata, il succo di limone, la paprika, la salsa piccante *opzionale e i fiocchi di sale marino.
  • Con il burro rivolto verso il basso, iniziare a stratificare carne in scatola e formaggio svizzero (il lato non imburrato) con i crauti. Spalmare generosamente il condimento russo sul lato non imburrato rimasto del secondo pezzo di pane.
  • Cerchi altre deliziose ricette? Dai un'occhiata a questi!

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Commenti:

  1. Jaiden

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  7. Nicol

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