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Una guida ai meloni estivi e altro

Una guida ai meloni estivi e altro


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È la stagione per circondarsi di meloni. Sebbene siano disponibili tutto l'anno, raggiungono il loro picco di perfezione dolce e ricco di sostanze nutritive proprio ora. Sono anche i meno compresi tra tutti i frutti estivi. Sapevi che i meloni appartengono alla stessa famiglia dei cetrioli e delle zucche? Sono tutti membri della famiglia delle zucche, tranne che la maggior parte dei meloni sono frutta e non verdura e sono succulenti, dolci e succosi, ognuno con la propria personalità e il proprio fascino.

Ci sono ovviamente i meloni comunemente conosciuti come il melone, la melata e le angurie, ma c'è anche un mondo di meloni oltre a questi preferiti estivi. In un recente viaggio nel sud, ho appreso che esistono più di 300 varietà di angurie da sole. Ho provato quasi la metà e ho dovuto essere lavato in seguito, volentieri e con molto apprezzamento. Ecco un rapido primer al melone se stai cercando qualcosa di nuovo da provare:

Così tanti meloni, non abbastanza tempo...

Casaba: Giallo brillante con creste sulla buccia. Evitare se troppo morbido o macchiato.

Crenshaw: Giallo con riflessi rosa e verdi sulla pelle. Hanno un tocco ceroso fino a quando non sono molto maturi.

Melata: Devono essere morbidi e cedere al tatto quando sono maturi. Evitare se troppo duro o verde scuro.

Canarino: Giallo e di forma pallottola con polpa verde chiaro.

Melata di polpa d'arancia: Il nome dice praticamente tutto.

Pepino: Sembra più una prugna gigante con strisce viola e una pelle arancione liscia che un cocomero. Ha il sapore di un incrocio tra un melone e un cetriolo.

Persiano: Anche se sembra un melone, la polpa è un po' più gialla, ma ha un sapore simile a un melone.

Babbo Natale: Grande con pelle screziata di verde e giallo, una specie di motivo mimetico. La carne è di un bel colore verde chiaro.

Anguria senza semi: Siamo diventati così pigri da aver bisogno di questi? Sì credo di sì. Sono così piacevoli da mangiare senza doversi preoccupare dei fastidiosi semi.

Anguria Gialla: Può sembrare un cocomero rosso medio all'esterno, ma una volta aperto rivela una polpa gialla incredibilmente dolce.

Suggerimenti per l'acquisto di meloni

Trovare il melone giusto in generale è spesso una schifezza. A volte, affettare un melone maturo porta all'amore al primo morso, mentre altre volte è una delusione totale. Tieni presente che più a lungo un melone matura sulla pianta, più sarà dolce. Ecco un consiglio da chef per scegliere il melone perfetto nel reparto dei prodotti ortofrutticoli o al mercato degli agricoltori.

Usando la mano, schiaffeggia delicatamente il lato dell'anguria più volte con le orecchie vicine. Un tono acuto e secco indica un melone poco maturo. Un tonfo monotono indica un melone troppo maturo. Un tono profondo indica un melone maturo. Inoltre, annusare il gambo o l'altra estremità del melone per un aroma leggermente dolce.

E fanno bene anche a te

I meloni sono a basso contenuto di sodio e molto bassi di grassi saturi e colesterolo. Sono una buona fonte di fibre alimentari, vitamina K, potassio e rame e un'ottima fonte di vitamina C e vitamina B6.

Alcuni fatti stravaganti sul melone

Le angurie possono avere dimensioni comprese tra sette e 100 libbre.

Il record mondiale per l'anguria più grande coltivata è di 255 libbre, coltivata da Vernon Conrad di Bixby, Oklahoma.

Il record mondiale di sputare semi di anguria è di 66 piedi e 11 pollici, detenuto da Jack Dietz di Chicago.

Gli americani acquistano e consumano circa 3 miliardi di libbre di anguria all'anno.


C'è solo un modo giusto per mangiare il melone quest'estate, ed è questo

Ero un odiatore di meloni. Quando ero più giovane, associavo il melone a piatti da colazione scadenti, dove di solito era poco maturo, poco aromatizzato e deludente tutto intorno. In effetti, non ricordo di aver mai mangiato il melone come lo so adesso: dolce, succoso e pieno di sapore. Onestamente ho rinunciato e rifiutato il melone e la melata fino a quando non sono diventato adulto.

Crescendo e crescendo le mie conoscenze alimentari e il mio palato, ho imparato a conoscere prosciutto e melone (prosciutto e melone), un piatto che risale ai tempi dell'antica Roma. La salatura del prosciutto gioca così bene con il melone, esaltandone la dolcezza in un modo che non pensavo fosse possibile. Mi ha fatto capire che il melone non dovrebbe essere mangiato da solo: ha bisogno di ingredienti di supporto che aiutino a mostrare e persuadere la sua dolcezza.

Ultimamente adoro la combinazione di melone, erbe fresche e pistacchi salati: è leggero, elegante e perfetto per le calde giornate estive. Qui, ti mostrerò come realizzarlo e ti insegnerò alcuni trucchi per lo styling del cibo per renderlo il più bello possibile.


C'è solo un modo giusto per mangiare il melone quest'estate, ed è questo

Ero un odiatore di meloni. Quando ero più giovane, associavo il melone a piatti da colazione scadenti, dove di solito era poco maturo, poco aromatizzato e deludente tutto intorno. In effetti, non ricordo di aver mai mangiato il melone come lo so adesso: dolce, succoso e pieno di sapore. Onestamente ho rinunciato e rifiutato il melone e la melata fino a quando non sono diventato adulto.

Crescendo e crescendo le mie conoscenze alimentari e il mio palato, ho imparato a conoscere prosciutto e melone (prosciutto e melone), un piatto che risale ai tempi dell'antica Roma. La sapidità del prosciutto gioca così bene con il melone, esaltandone la dolcezza in un modo che non sapevo fosse possibile. Mi ha fatto capire che il melone non dovrebbe essere mangiato da solo: ha bisogno di ingredienti di supporto che aiutino a mostrare e persuadere la sua dolcezza.

Ultimamente adoro la combinazione di melone, erbe fresche e pistacchi salati: è leggero, elegante e perfetto per le calde giornate estive. Qui, ti mostrerò come realizzarlo e ti insegnerò alcuni trucchi per lo styling del cibo per renderlo il più bello possibile.


C'è solo un modo giusto per mangiare il melone quest'estate, ed è questo

Ero un odiatore di meloni. Quando ero più giovane, associavo il melone a piatti da colazione scadenti, dove di solito era poco maturo, poco aromatizzato e deludente tutto intorno. In effetti, non ricordo di aver mai mangiato il melone come lo so adesso: dolce, succoso e pieno di sapore. Onestamente ho rinunciato e rifiutato il melone e la melata fino a quando non sono diventato adulto.

Crescendo e crescendo le mie conoscenze alimentari e il mio palato, ho imparato a conoscere prosciutto e melone (prosciutto e melone), un piatto che risale ai tempi dell'antica Roma. La salatura del prosciutto gioca così bene con il melone, esaltandone la dolcezza in un modo che non pensavo fosse possibile. Mi ha fatto capire che il melone non dovrebbe essere mangiato da solo: ha bisogno di ingredienti di supporto che aiutino a mostrare e persuadere la sua dolcezza.

Ultimamente adoro la combinazione di melone, erbe fresche e pistacchi salati: è leggero, elegante e perfetto per le calde giornate estive. Qui, ti mostrerò come realizzarlo e ti insegnerò alcuni trucchi per lo styling del cibo per renderlo il più bello possibile.


C'è solo un modo giusto per mangiare il melone quest'estate, ed è questo

Ero un odiatore di meloni. Quando ero più giovane, associavo il melone a piatti da colazione scadenti, dove di solito era acerbo, poco aromatizzato e deludente tutto intorno. In effetti, non ricordo di aver mai mangiato il melone nel modo in cui lo so ora: dolce, succoso e pieno di sapore. Onestamente ho rinunciato e rifiutato il melone e la melata fino a quando non sono diventato adulto.

Crescendo e crescendo le mie conoscenze alimentari e il mio palato, ho imparato a conoscere prosciutto e melone (prosciutto e melone), un piatto che risale ai tempi dell'antica Roma. La salatura del prosciutto gioca così bene con il melone, esaltandone la dolcezza in un modo che non pensavo fosse possibile. Mi ha fatto capire che il melone non dovrebbe essere mangiato da solo: ha bisogno di ingredienti di supporto che aiutino a mostrare e persuadere la sua dolcezza.

Ultimamente adoro la combinazione di melone, erbe fresche e pistacchi salati: è leggero, elegante e perfetto per le calde giornate estive. Qui, ti mostrerò come realizzarlo e ti insegnerò alcuni trucchi per lo styling del cibo per renderlo il più bello possibile.


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