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Tiramisù ricetta originale

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Tiramisù ricetta originale

Mescolare i tuorli con 3 cucchiai di zucchero, finché non aumentano di volume e di colore chiaro. Incorporiamo il mascarpone nei tuorli.

Montare gli albumi con un pizzico di sale; aggiungere gradualmente 3 cucchiai di zucchero e mescolare fino ad ottenere una meringa lucida e soda.

Incorporate la meringa alla crema al mascarpone con il tuorlo, con movimenti leggeri.

Facciamo uno sciroppo da un lato acqua e un caffè; se volete aggiungete un pò di zucchero, vaniglia o amaretto/brandy... io ho detto di no, ma io metto comunque un cucchiaio di zucchero.

Sciroppiamo i biscotti nello sciroppo freddo, con attenzione: li passiamo brevemente nello sciroppo, altrimenti assorbiranno troppo liquido.

Ungete con un po' di panna il fondo di una ciotola a pareti alte, quindi assemblate la torta: strato di biscotti, 1/2 panna, biscotti, il resto della crema. Volendo si possono fare tre strati di biscotti; Ho usato una forma di torta rotonda.

Spolverare con il cacao e lasciare raffreddare la torta per una notte.



Commenti:

  1. Namacuix

    Quali parole ... la frase fenomenale, eccellente

  2. Anhaga

    È la buona idea. Lo tengo.

  3. Antilochus

    Degno di nota, sono le informazioni preziose

  4. Ayubu

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  5. Rechavia

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  6. Wilburn

    Posso chiederle?



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