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Cosce di pollo al forno con curry e aglio

Cosce di pollo al forno con curry e aglio


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È venuta molto profumata e molto gustosa!

  • 2 cosce di pollo grandi
  • 6 spicchi d'aglio
  • latte
  • 1/2 cipolla bianca
  • vino rosso
  • basilico, pepe bianco, maggiorana
  • 1 cucchiaino di curry
  • olio d'oliva al basilico

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 120 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Cosce di pollo al forno con curry e aglio:

Mettere le cosce di pollo insieme al latte in un piatto fondo. Coprite con pellicola e lasciate in frigo per almeno 1 ora (così la carne sarà più tenera). Togliere dal latte, adagiare su un tovagliolo di carta, pulire e riporre in una teglia resistente al calore. Cospargere con olio d'oliva su entrambi i lati, cospargere con basilico, pepe, maggiorana e curry. Aggiungete acqua a sufficienza, sfumate con il vino rosso, aggiungete l'aglio schiacciato e la cipolla affettata sottilmente. Lasciare in forno per circa 45 minuti (a seconda del forno) fino a quando la pelle non sarà dorata.

Servire con purè di patate e salsa all'aglio o sottaceti


Cosce di pollo al forno con aglio e rosmarino

Cosce di pollo al forno con aglio e rosmarino. Pollo arrosto, cosce di pollo rossicce e succose, profumate con aglio, cipolla, pomodori, cumino e rosmarino. Se faccio la bistecca, è chiaro che ringrazio ogni membro della famiglia, dal piccolo al grande.

La bistecca buona è quella tenera e succosa, che generalmente preparo da grossi pezzi di carne (pollo intero, buon pezzo di carne, collo di maiale, antricot di manzo). Non mi piacciono le bistecche di carne affettate, il petto di pollo affettato, le gambe disossate e sembrano secche. E qui ho scelto delle cosce molto grandi, con la schiena. L'osso inoltre conferisce un sapore particolare alla bistecca e così la carne rimane tenera, più succosa.

A questi Cosce di pollo al forno con aglio e rosmarino non usano grasso extra perché la loro pelle è abbastanza grassa. Il grasso in esso si scioglierà e la pelle diventerà bella.

Non faccio nemmeno bollire la carne prima, indipendentemente dal pezzo, uscirebbe tutto il sapore e il grasso, poi la carne cotta e fritta in un altro grasso (olio, strutto) non avrebbe lo stesso sapore.


Cosce di pollo caramellate al forno

Queste cosce sono così belle che ti lecchi le dita fino ai gomiti e ora mi dispiace di averne fatte così poche, ma i giorni non sono passati in borsa e sicuramente li farò presto. Fondamentalmente, questi sono quelli che mi sono rimasti da un barbecue che ho fatto con i miei amici durante il fine settimana.

Sono appiccicosi e gustosi, teneri e profumati, quindi immagino che tu conosca quel momento in cui le ossa e le estremità delle ossa sono rosa, quella parte cartilaginea. Sono facili da realizzare, richiedono solo cosce, spezie e miele, ma il risultato è davvero fantastico! Per ridurre i tempi di preparazione la marinata si può fare il giorno prima, e il giorno dopo basta infornare.
Resta sintonizzato per la lista degli ingredienti, ma anche per il modo semplicissimo di preparazione.

Come fare le cosce di pollo caramellate al forno?

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Ingrediente:

  • 6 pezzi parte inferiore delle cosce
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di aglio granulato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • Fiocchi cellulari opzionali
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di marmellata di peperoncino
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3-4 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2-3 rametti di rosmarino
  • 2-3 rametti di timo

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

Rivestire una teglia adatta con carta da forno.

Puliamo le cosce da eventuali piume e le asciughiamo bene con un tovagliolo di carta.

Li abbiamo messi in una ciotola con spezie, marmellata di miele e peperoncino, acqua, olio, io ho messo anche la scorza di limone, per via degli oli volatili che contiene e ho detto che gli darà un buon aroma, beh l'ho fatto! Mescolateli bene e lasciateli raffreddare per almeno 3 ore.

Un'ora prima di infornare, estraeteli a temperatura ambiente.

Mettiamo i rametti di rosmarino e timo sul fondo della teglia e sopra le cosce marinate.

Metteteli in forno per circa 40 minuti, rigirandoli 2-3 volte.


Cosce Di Pollo Con Aglio E Patate

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliate le patate, poi mettetele in un vassoio, irrorate con olio d'oliva e condite. Metti le cosce di pollo sopra le patate, con la pelle rivolta verso l'alto. Lasciare in forno per 30 minuti, avendo cura di masticare le patate per 15 minuti.

2. Nel frattempo mettete il burro in una ciotola, schiacciate l'aglio e mescolate.

3. Affettare la cipolla a fettine sottili. Mettere in una ciotola, spremere il succo di mezzo limone, aggiungere un pizzico di sale, mescolare, quindi lasciare raffreddare.

4. Dopo 30 minuti, adagiare la miscela di aglio sul pollo e sulle patate. Lasciare in forno per 5-10 minuti o più finché le patate non saranno dorate e il pollo sarà cotto.

5. Tagliare a metà i pomodori, quindi aggiungere sopra la cipolla. Aggiungere il prezzemolo, 2 cucchiai di olio e il resto del succo di limone. Condire e servire con il pollo.


Come preparare le cosce di pollo al forno croccanti

  1. Cospargere sale e Pepe sopra 4 pollaio LaProvincia .
  2. Distruggere 3 spicchi d'aglio .
  3. Mettere 1,5 cucchiai di senape in una ciotola e mescolare con 2 cucchiai di olio fino ad ottenere una pasta omogenea. Completare con l'aglio schiacciato.
  4. Distruggere 3 cucchiai di cornflakes con una torcia. Mescolare il tutto con ½ cucchiaino di paprika , cucchiaino di timo e 2 cucchiai di farina .
  5. Passare ogni tazza attraverso il composto di senape, scuotere l'eccesso e poi passare la polpa attraverso il composto di cornflakes.
  6. Preriscaldare il forno.
  7. Mettere le cosce sulla teglia in una teglia da forno e farle rosolare per 45 minuti. Dopo 20 minuti, girare le cosce per cuocere in modo uniforme.
  8. Lascia raffreddare le cosce per 3-5 minuti e goditi il ​​gusto croccante!

Consigli di cucina per cosce di pollo croccanti al forno

  • Le cosce di pollo al forno si abbinano a spicchi o patatine fritte, purè di patate o verdure, risotti o insalata fresca.
  • Le coppe o cosce sono deliziose in questa ricetta. Tuttavia, puoi preparare il menu croccante anche utilizzando le cosce superiori o disossate. Poiché l'osso è un buon conduttore termico, le cosce disossate saranno pronte 5-10 minuti prima rispetto alla nostra ricetta.
  • Potete provare questa ricetta anche con le ali di pollo, ma vi consigliamo di ridurre i tempi di cottura di 15-20 minuti.
  • Vuoi che le tue cosce siano piccanti? Sostituisci la paprika con il peperoncino e goditi il ​​gusto pungente.
  • Non prestare troppa attenzione al processo di frantumazione dei cornflakes. Devono essere schiacciati grossolanamente per ottenere quella crosta speciale. Se li schiacci in un frullatore, la crosta sarà più sottile e quasi non croccante.
  • Un risultato simile della crosta si può ottenere utilizzando del pangrattato, al posto dei cornflakes. Ma la crosta sarà di nuovo più sottile.
  • Prima di preparare la ricetta, puoi lasciare il pollo in una marinata a base di yogurt.

Cosce di pollo croccanti al forno, buone per la sera

La ricetta delle cosce di pollo croccanti al forno è facile da preparare ed è adatta a tutte le sere in cui si vuole mangiare qualcosa di sostanzioso, delizioso e sano. Sotto la crosta croccante, le cosce sono succose e fragranti.

Le cosce croccanti fatte da voi saranno così gustose che rinuncerete alla loro versione fritta nell'olio da fast food. I piccoli e i grandi adorano questi piatti, quindi il successo della ricetta è quasi garantito. Il resto dipende dalla tua abilità.


Cosce di pollo al Crock Pot

Crock Pot o Slow Cooker è la pentola con cui non mi separerei, qualunque cosa fosse. Se ho una pentola a cottura lenta e un wok in cucina, sono il più felice! Vi ho detto anche in altre occasioni quanto è buono il cibo cotto in esso, e oggi vi mostrerò come ho fatto le cosce di pollo.
Piace a tutta la famiglia questa ricetta, e mi salva dallo stare seduto in cucina a girare in pentola.
Ogni volta che preparo qualsiasi tipo di carne al Crock Pot, preferisco metterli in forno alla fine, per ottenere una crosta croccante.


Cosce di pollo al forno con verdure

Cosa fai quando hai bisogno di un cibo veloce ma delizioso che non richieda di passare troppo tempo in cucina? Preparare un vassoio con cosce di pollo al forno con verdure. Sarà sicuramente per i gusti di tutti.

Ricetta cosce di pollo al forno con verdure è l'idea salvaspazio per un pasto veloce e gustoso!
Puoi aggiungere altre verdure, a seconda delle tue preferenze o di quello che hai in casa.


  • Se volete, potete mettere in padella, accanto al pollo, i pomodorini, le carote, le cipolle ei peperoni rossi. Le verdure avranno un ottimo sapore e la salsa che rimarrà nel vassoio sarà molto più ricca.
  • Se non avete il burro in casa potete usare due cucchiai di olio d'oliva, e il limone può essere sostituito con un cucchiaio di aceto balsamico. Il gusto sarà un po' diverso, ma altrettanto buono.
  • Se potete, girate il pollo a metà cottura, ma fate attenzione a non rompere la pelle.
  • Se vi piace potete aggiungere oltre alle altre spezie e mezzo cucchiaino di rosmarino.
  • Potete preparare una salsa veloce con yogurt e aglio da accompagnare con il pollo alle erbe.

Guarnizioni adatte

  • Lattuga,
  • Risotto,
  • Purè di patate,
  • patate al naturale,
  • sottaceti,
  • Carote caramellate,
  • Insalata di spinaci,
  • Un bicchiere di vino.

Quali ingredienti usiamo per la ricetta delle cosce di pollo al forno, in salsa di pomodoro con aglio

  • cosce o zoccoli di pollo
  • 2 cucchiai di brodo
  • una fetta di aglio affettato
  • sale
  • timo
  • Pepe
  • Paprica
  • l'acqua


Preparato per la ricetta delle cosce di pollo al forno, in salsa di pomodoro con aglio

Potete leggere ulteriormente la ricetta scritta o andare direttamente alla videoricetta cliccando sull'immagine.

VIDEO RICETTA

Laviamo molto bene le cosce, controlliamo che non abbiano il tulle. È meglio parlare un po 'con loro sulla fiamma, in modo che non rimanga nulla.

Disporre le cosce nella teglia, cospargervi sopra mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino di pepe, mezzo cucchiaino di timo, mezzo cucchiaino di paprika. Poi aggiungiamo brodo , stenderlo sulle cosce aiutandosi con un cucchiaio.

Versare l'acqua nella padella, circa 50 ml. Aggiungere sopra l'aglio affettato. Muuult aglio, per essere un grande capitano. Guarda che sapore fantastico darà l'aglio al forno. & # 128578

Coprire la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio, ma non toccare la carne.

Mettere la teglia in forno a una temperatura di 200 gradi centigradi per circa un'ora. Controlla la bistecca di pollo dopo 40 minuti, guarda com'è. All'inizio coprite la teglia con un foglio di alluminio o un coperchio, e dopo 40 minuti scoprite la teglia e lasciatela in forno a dorare bene.

È bene chiudere il cancello / porta e lasciare andare i cani & # 128578

Presentazione e servizio per la ricetta delle cosce di pollo al forno, in salsa di pomodoro con aglio

Preparati con un guarnizione : purè di patate, piselli o sedano, patate al naturale o al rosmarino, pilaf semplice, verdure saltate, cavolo riccio e hellip

O semplicemente mangiarli con polenta o pane fresco, in modo che il piatto rimanga pulito, per raccogliere tutta quella salsa profumata!

Buon appetito e aumento della cucina gustosa e sana!

Essendo senza grassi e fritta, questa ricetta è anche dietetica.

Ricette con Gina Bradea & raquo Ricette & raquo Cosce di pollo al forno in salsa di pomodoro con aglio


  • Il pollo si mangia caldo con un contorno o freddo in insalata.
  • La preparazione è adatta per il pranzo o la cena.
  • Puoi anche usare il petto di pollo al posto delle gambe / ali. In questo caso il tempo di cottura in forno sarà ridotto.
  • Nella marinata puoi aggiungere erbe aromatiche a tuo gusto.
  • Quasi ogni salsa o contorno può sedersi con orgoglio accanto al pollo nella birra. Dalle salse al formaggio alla tradizionale salsa all'aglio.
  • Se preferisci, puoi cuocere il pollo alla birra in padella o sulla griglia.
  • Taglia il pollo a pezzi e mettilo nella borsa del pranzo per il lavoro. Mettici di più... quello che vuoi: insalata fresca, pomodori, cetrioli, avocado, formaggio, peperoni, noci, ecc.

Guarnizioni adatte

  • Riso
  • Patate al naturale
  • Patate all'aglio o alle erbe
  • Purè di patate
  • Verdure alla griglia
  • Insalata fresca
  • Polenta
  • Pane fresco


Video: Պատրաստենք միասին. Հավի բդիկներ ֆրանսիական ձևով (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Kenneth

    Stato divertente

  2. Vikazahn

    Penso che ti sbagli. Discutiamone. Scrivimi in PM, ne parleremo.

  3. Stiabhan

    Cinque probabilità

  4. Noshi

    Penso che ammetti l'errore.

  5. Aodh

    È conforme, è un pensiero eccellente

  6. Shale

    È un peccato che non sarò in grado di partecipare alla discussione ora. Pochissime informazioni. Ma sarò felice di seguire questo argomento.



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