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Pasqua salata

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Preparate l'impasto con tutti gli ingredienti per il piano di lavoro, impastate bene e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume. Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno. Dopo che l'impasto sarà lievitato, spezzettatelo e tenetelo da parte.

Ungete di burro una tortiera e infarinatela poi aggiungete l'impasto che bucherete da un posto all'altro con una forchetta e sopra aggiungete la composizione di formaggio.


Dalla pasta rimasta (messa da parte) facciamo due... fili che intrecciamo in due e li mettiamo sul bordo della teglia sopra il formaggio.

I due tuorli si mescolano bene con il latte e adagiate sopra tutte le uova di Pasqua.

Metti la teglia nel forno preriscaldato e lascia cuocere bene fino a quando non sarà ben dorata sopra.

Grande appetito!


Ricetta di Pasqua & #8211 Pasqua con formaggio salato e cipolle verdi

Per chi preferisce il gusto salato a quello dolce, sulla tavola di Pasqua si può mettere una Pasqua con formaggio e cipollotti. Questa è una specie di torta tradizionale, fatta di pasta lievitata, farcita con ricotta, telemea, cipolle verdi, aneto, aglio o leurd e un po' di prosciutto fatto in casa.

Ingrediente impasto:

- 500gr. Farina
- 350 gr. latte
- 50gr. olio
- 30gr. lievito fresco o 10 gr. lievito secco
- 20gr. zucchero
- 15gr. sale.

Ingredienti ripieno:

- 500 gr. Formaggio di vacca dolce (oppure 300 gr. di Formaggio di vacca e 200 gr. di Telemea o soffietto grasso)
- 200gr. crema di formaggio
- 60gr. prosciutto
- 2 uova
- 3 rametti di cipolla verde
- 2 spicchi d'aglio verde o leurd
- aneto verde tritato
- sale e pepe.

Metodo di preparazione:

In una ciotola capiente mettete il lievito nel latte tiepido, addolcito con un po' di zucchero. Aggiungere metà della farina e l'intera quantità di olio. Mescolare bene e aggiungere gradualmente il resto della farina e il sale. Impastare la composizione per 5 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido, che si lascia lievitare per 40 minuti.

Tagliare il prosciutto a cubetti e tritare bene la cipolla, l'aglio verde e la leurda. La ricotta, liscia o mista a telemeau o soffietto, viene posta in una ciotola. Quindi aggiungere il prosciutto tritato, la crema di formaggio, le uova crude e l'aneto tritato finemente e mescolare bene.

Dalla pasta lievitata si tagliano tre pezzi da 100 grammi ciascuno, dai quali si farà la corona intrecciata dall'esterno. Altri tre pezzi da 60 grammi ciascuno verranno utilizzati per la croce intrecciata nel mezzo.

L'impasto rimanente viene steso sul tavolo infarinato. Il disco deve essere abbastanza grande da ricoprire sia il fondo che le pareti della teglia. Se è di teflon non va imbrattato di nulla, se invece è di latta va foderato con carta da forno.

Versate il ripieno nella teglia e livellatelo con cura. Quindi, posiziona la corona intrecciata sui bordi, assicurandoti che le due estremità si combinino perfettamente. Posiziona la croce sopra, posizionando ogni braccio a turno. La Pasqua così ottenuta viene unta con un uovo sbattuto.

Cuocere il formaggio salato in forno a 180 gradi per dieci minuti. Quindi si abbassa la temperatura a 160 gradi e si inforna per altri 15-20 minuti.


Come fare la migliore torta di Pasqua - 20 ricette semplici e gustose

I cristiani hanno diversi piatti tradizionali che preparano per le vacanze di Pasqua. Ognuno ha un diverso simbolismo.

Ad esempio, la Pasqua è la tomba o il pannolino del Salvatore ed è uno dei piatti che dovrebbero essere trovati sulla tavola pasquale di chiunque.

La Pasqua si prepara tradizionalmente alla vigilia della Resurrezione, la ricetta tradizionale è simile a quella del dolce.

La coca è fatta con farina di frumento, la pasta lievitata è farcita con ricotta, panna acida e uvetta e viene solitamente modellata in una forma rotonda, tradizionalmente considerata tonda come erano i pannolini di Cristo.

Sui bordi è posto un rotolo intrecciato in tre, e nel mezzo è fatta una croce di pasta, che simboleggia la croce su cui fu crocifisso il Salvatore.

Tuttavia, ci sono diversi tipi di Pasqua e nella lista qui sotto troverai molte altre ricette speciali di Pasqua.

La Pasqua viene servita alla tavola pasquale con uova, agnello, torta e drob. Torneremo con elenchi di ricette per ciascuno di questi piatti tradizionali:


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          Ci sono voluti

          Per prima cosa, devi assicurarti che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Per prima cosa preparate la maionese, che farete con il lievito strofinato con 2 cucchiai di farina e un po' d'acqua tiepida. Lo lasci crescere e quando si è schiumato sopra è pronto.

          Mettere la farina e il sale in una ciotola capiente e fare un buco al centro. Aggiungere la maionese sollevata e impastare fino a formare un impasto. Puoi aggiungere acqua in modo che l'impasto diventi come una torta, alla consistenza.


          Impasto pasquale con formaggio salato

          Fate attenzione a non mettere troppa acqua, altrimenti l'impasto diventerà troppo appiccicoso. Quando le mani si staccano dall'impasto, ungetelo con un filo d'olio e copritelo con un canovaccio pulito.

          Lasciate lievitare per almeno un'ora, durante la quale preparerete il ripieno.

          Riempimento

          Mescolare il pecorino schiacciato con il telemeau. Salare e pepare a piacere, quindi aggiungere sale e uova. Mescolare abbastanza bene per ottenere un ripieno omogeneo. Aggiungere l'aneto fresco o secco e mettere da parte.

          Ora, dopo che l'impasto è lievitato, adagiatelo sul piano di lavoro che avrete unto con un filo d'olio, così come le vostre mani. Stendere l'impasto in una forma rotonda e metterlo in una teglia rotonda. Metti il ​​ripieno al centro. Quindi portare i bordi dell'impasto un po' sopra il ripieno. Potete lavorarli a maglia oppure potete tenere un po' di impasto da lavorare e mettere sui bordi.

          Ungete il tuorlo d'uovo di Pasqua intero e mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi. Dovrebbe rimanere in forno per circa 40-50 minuti. Dopo aver sfornato il dolce pasquale, lasciarlo raffreddare nella teglia, quindi sformarlo e lasciarlo raffreddare ancora un po'. Potete decorarlo con zucchero a velo.


          Ingredienti

          • 750 g di ricotta dolce (urda o ricotta)
          • 6 uova
          • 200 g di zucchero
          • 200 g di panna da cucina
          • 50 g di burro
          • 100 g di farina
          • 60 g grigio
          • 150 g di uvetta
          • 40 g di frutta candita (facoltativo, puoi sostituire l'uvetta)
          • un cucchiaino di sale
          • buccia di un limone
          • buccia di una piccola arancia
          • un cucchiaio di essenza di vaniglia (o 2 bustine di zucchero vanigliato)

          Torta allo yogurt e formaggio salato & #8211 ricetta semplice

          Torta allo yogurt e formaggio salato & ndash ricetta semplice con fogli di torta commerciale. Torta veloce del Dobrogean con aneto e code di cipolla. Come fare la torta salata, quali fogli di torta sono i migliori? Quanto tempo cuoce la torta?

          Mettiamo il sale sulle uova e le sbattiamo un po', fino a rompere i tuorli e sciogliere il sale.

          Aggiungere le uova sbattute sullo yogurt e amalgamare bene il tutto.

          Un piccolo segreto:

          Quando si mescola lo yogurt con le uova, aggiungere un cucchiaio di mais, semola o pangrattato. Io ho usato il pecorino, ritengo più adatto un cucchiaio di maizena. Assorbe il liquido in eccesso dal formaggio.

          Mescoliamo tutto di nuovo. Aggiungere la cipolla e l'aneto e continuare a mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme.

          Aggiungere il formaggio frantumato, quindi mescolare ancora. ero solito formaggio il borcan , di pecore messe da me quest'estate. Ho ancora 3 vasetti, guarisco solo ad aprile, quando la casa esce fresca.

          Ribaltiamo una parte della composizione, quindi la livelliamo in uno strato il più uniforme possibile.

          Mettere nella teglia unta di burro o lei 2 fogli di torta, che stropicciamo un po', quindi aggiungere qualche cucchiaio di composto di yogurt con formaggio.

          Aggiungete altre 2 sfoglie e qualche cucchiaio del composto di formaggio con lo yogurt e fate lo stesso fino a terminare la composizione.

          Piegare con cura i bordi delle sfoglie, quindi posizionare sopra le restanti sfoglie. Li posizioniamo con cura in modo da coprire tutta la torta.

          Quindi cospargete con un filo d'olio, ungete bene le sfoglie superiori, in questo modo le sfoglie non si asciugheranno.

          Bucherellate la torta con un coltello o una forchetta. In questo modo la torta non si gonfierà e si cuocerà in modo uniforme.

          Torta allo yogurt e formaggio salato

          Mettere la torta ad una temperatura di 180 gradi centigradi, la cottura dura circa 40-50 minuti, si vede quando è ben rosolata in superficie, cuocere su e giù nei forni elettrici, fuoco medio nei forni a gas.

          Lasciarla raffreddare e quando sarà tiepida tagliarla e mangiarla con molto appetito.

          Vi invito a guardare la video ricetta qui sotto.

          Re & # 539 ricette con Gina Bradea & raquo Ricette & raquo Torta con yogurt e formaggio salato & ndash ricetta semplice


          I consigli dello chef per Pasqua reinterpretati con pollo e formaggio salato

          • Potete utilizzare per la ricetta pasquale reinterpretata le cosce di pollo o un mix tra petto e cosce di pollo.
          • La carne non deve essere completamente cotta perché viene cotta anche in forno.
          • Se ti piacciono le verdure puoi usare più di 2 spicchi d'aglio verde e 3 spicchi di cipollotto. Inoltre potete aggiungere al ripieno una manciata di leurd.
          • Per una maggiore cremosità utilizzare solo 200 g di ricotta e aggiungere 100 g di crema di formaggio.
          • Se vuoi un gusto più ricco puoi aggiungere 50-100 g di prosciutto affumicato.
          • Se state preparando la Pasqua per il periodo specifico, potete fare due trecce di pasta extra da cui formare una croce nel mezzo. Se lo prepari come antipasto, puoi decorarlo come preferisci.

          Ricetta di Pasqua & #8211 Pasqua con formaggio salato e cipolle verdi

          Per chi preferisce il gusto salato a quello dolce, sulla tavola di Pasqua si può mettere una Pasqua con formaggio e cipollotti. Questa è una specie di torta tradizionale, fatta di pasta lievitata, farcita con ricotta, telemea, cipolle verdi, aneto, aglio o leurd e un po' di prosciutto fatto in casa.

          Ingrediente impasto:

          - 500gr. Farina
          - 350 gr. latte
          - 50gr. olio
          - 30gr. lievito fresco o 10 gr. lievito secco
          - 20gr. zucchero
          - 15gr. sale.

          Ingredienti ripieno:

          - 500 gr. Formaggio di vacca dolce (oppure 300 gr. di Formaggio di vacca e 200 gr. di Telemea o soffietto grasso)
          - 200gr. crema di formaggio
          - 60gr. prosciutto
          - 2 uova
          - 3 rametti di cipolla verde
          - 2 spicchi d'aglio verde o leurd
          - aneto verde tritato
          - sale e pepe.

          Metodo di preparazione:

          In una ciotola capiente mettete il lievito nel latte tiepido, addolcito con un po' di zucchero. Aggiungere metà della farina e l'intera quantità di olio. Mescolare bene e aggiungere gradualmente il resto della farina e il sale. Impastare la composizione per 5 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido, che si lascia lievitare per 40 minuti.

          Tagliare il prosciutto a cubetti e tritare bene la cipolla, l'aglio verde e la leurda. La ricotta, liscia o mista a telemeau o soffietto, viene posta in una ciotola. Quindi aggiungere il prosciutto tritato, la crema di formaggio, le uova crude e l'aneto tritato finemente e mescolare bene.

          Dalla pasta lievitata si tagliano tre pezzi da 100 grammi ciascuno, dai quali si farà la corona intrecciata dall'esterno. Altri tre pezzi da 60 grammi ciascuno verranno utilizzati per la croce intrecciata nel mezzo.

          L'impasto rimanente viene steso sul tavolo infarinato. Il disco deve essere abbastanza grande da ricoprire sia il fondo che le pareti della teglia. Se è di teflon non va imbrattato di nulla, se invece è di latta va foderato con carta da forno.

          Versate il ripieno nella teglia e livellatelo con cura. Quindi, posiziona la corona intrecciata sui bordi, assicurandoti che le due estremità si combinino perfettamente. Posiziona la croce sopra, posizionando ogni braccio a turno. La Pasqua così ottenuta viene unta con un uovo sbattuto.

          Cuocere il formaggio salato in forno a 180 gradi per dieci minuti. Quindi si abbassa la temperatura a 160 gradi e si inforna per altri 15-20 minuti.


          Ricetta di Pasqua fatta con la macchina del pane

          Ingredienti Pasqua alla macchina del pane

          Per l'impasto:

          • 500 g di farina
          • 250 ml di latte
          • 125 g di zucchero
          • 100 ml di grasso (burro fuso e olio)
          • 25 g di lievito
          • 2 tuorli
          • essenza di vaniglia
          • essenza di rum
          • scorza di limone
          • sale

          Per il ripieno:

          • 500 g di ricotta dolce
          • 2 uova
          • 1 bicchiere di zucchero a velo
          • 80 g di burro fuso
          • 2 bustine di zucchero vanigliato
          • scorza di limone
          • 2 cucchiai di farina
          • una manciata di uvetta ammollata nel rum per un'ora.

          Come preparare la Pasqua alla macchina del pane

          Per l'impasto: Si scioglie lo zucchero nel latte tiepido e si mette insieme ai tuorli, il sale, parte del grasso e degli aromi, nella teglia della macchina del pane. Aggiungere tutta la farina e il lievito granulato sciolto in poca acqua tiepida (se usiamo lievito fresco, allora facciamo una maionese). Avviate la macchina del pane e nei primi 10 minuti di impasto, sgocciolate un po', tutto il resto del grasso. Scegliete il programma per impasti dolci e grassi, e dopo circa un'ora e mezza l'impasto è pronto.

          Togliere l'impasto e dividerlo in due. Mettere una teglia in una teglia foderata con carta da forno e unta di burro, e il resto dell'impasto viene fatto in una treccia che viene posta sopra la sfoglia, formando un anello. Lasciar lievitare per altri 30 minuti.

          Per il ripieno: amalgamare bene tutti gli ingredienti e alla fine aggiungere l'uvetta. Dopo che l'impasto è lievitato nella teglia, poco prima di infornare l'impasto pasquale, mettete la composizione di formaggio nella composizione formata nella teglia.

          Cuocere, dapprima a fuoco più veloce, 180 gradi Celsius, quindi abbassare la temperatura a 165 gradi e lasciare per 35-40 minuti. Alla fine fate la prova con lo stuzzicadenti, per verificare se è cotta.


          Video: Pasqua: rions un peu avec le dernier des Mohicans Gaullistes (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Vojin

    il tuo argomento stavi leggendo?

  2. Tegene

    Questa è una convenzione

  3. Neill

    Se fossi in te, mi rivolgerei ai motori di ricerca per chiedere aiuto.

  4. Kakinos

    Mi scuso, c'è un suggerimento di prendere una strada diversa.



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