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Cioccolato fatto in casa con carruba e polvere di datteri

Cioccolato fatto in casa con carruba e polvere di datteri


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Mettere nella ciotola di un robot, o tritatutto, i datteri e gli anacardi e tritarli finemente, finemente, fino a raggiungere la consistenza di una pasta.

Aggiungere l'olio di cocco, un pizzico di sale e la polvere di carruba.

Omogeneizzare bene il composto, sgocciolando un po' del latte di riso.

Otterremo una pasta leggermente appiccicosa e unta, che potremo modellare a mano.

Aggiungiamo anche alcuni semi di goji e scaglie di cocco, per un gusto e un colore extra.

Amalgamare bene il tutto e riempire con questo composto delle forme di cioccolato, o, come nel mio caso, dei coni gelato.

Pressare bene la composizione di cioccolato artigianale con carruba e polvere di datteri, in modo che non ci siano vuoti d'aria nei coni.

Mettere in frigo i coni di cioccolato per circa un'ora.

Durante questo tempo, la consistenza del cioccolato diventa soda, ma ancora leggermente cremosa.

Siamo durati solo 30 minuti, poi abbiamo servito, perché siamo molto golosi.


Sane ricette di Natale che puoi preparare con i bambini

Biscotti, cioccolata fatta in casa, croissant, sono tutte chicche che i bambini bramano e aspettano con grande entusiasmo durante le feste (tutto l'anno, è vero, ma si spera che non le ricevano tutte le volte che vorrebbero). Oltre ad essere fonte di gioia culinaria, possono essere anche fonte di divertimento in famiglia e di vicinanza tra madre e figlio. Ti proporrò alcune ricette di dolci sani e facili da preparare con cui il tuo piccolo potrà aiutarti. Cosa c'è di più bello di una sessione di cucina che può essere allo stesso tempo educativa?

Rinunciate quindi ai prodotti ricercati sugli scaffali degli ipermercati e utilizzate le sane e semplici ricette natalizie che vi propongo in questa occasione.


Controllare con polvere di carruba e mirtillo rosso


Qualche giorno fa ho ricevuto prodotti da Vita in salute, prodotti che apprezzo e che non mancano a casa mia.
Oltre a loro, ho ricevuto un mixer da Philip, un aiuto affidabile in cucina & #8230 così oggi l'ho messo al lavoro.
Ho preparato un delizioso torta con carrube e polvere di mirtilli rossi, buoni solo da gustare a colazione con una tazza di latte, tè o caffè. È un dolce denso, leggermente umido, con un gusto particolare dato dalla polvere di carruba. Vi consiglio di provarlo, vi piacerà sicuramente!!

Se vi piacciono i prodotti Sano Vita vi farò sapere che presto faremo un contest sulla pagina Fb(qui) con un premio generoso!
Tienici d'occhio!!

Torta con polvere di carruba e mirtillo rosso & # 8211 Ingredienti

125 g di burro morbido
150 g di farina
40 g di carruba in polvere - Sano Vita
200 g di zucchero di canna grezzo & # 8211 Sano Vita
2 uova
125 g di mascarpone
un lievito per dolci
un cucchiaino di caffè

Smalto
125 g di mascarpone
100 g di polvere vecchia
50 g di mirtilli canditi
pistacchi tritati

burro + farina per la forma della carta da parati

Torta con polvere di carruba e mirtillo rosso & #8211 Preparazione

Amalgamare il burro morbido con lo zucchero grezzo poi unire le uova una ad una, mescolando bene dopo ognuna.
Aggiungere il mascarpone, l'essenza di caffè e mescolare per altri 1-2 minuti.

Setacciare la farina insieme alla polvere di carruba e al lievito e unirla agli albumi. Incorporare con una spatola o un mixer.

Mettete la composizione in una tortiera foderata di burro e farina, potete anche rivestire la forma con carta da forno, in tal caso non occorre ungerla con il burro.

Infornare in forno preriscaldato a 175°C per 50 min. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 10 minuti, poi togliete dalla teglia.
La crema di mascarpone viene mescolata con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema omogenea, spalmata sopra dopo che la torta si è raffreddata, quindi spolverizzata con mirtilli rossi canditi e granella di pistacchi.


Ligia & #8217s Kitchen: Torta cruda con glassa al cioccolato e fiori eduli

Le vacanze di Pasqua si avvicinano velocemente e poiché in questo periodo si tende a mangiare non proprio sano, vi propongo un dolce sano, gustoso e ricco di sapore d'arancia e del colore dei fiori primaverili!

Torta cruda con glassa al cioccolato e fiori eduli

  • Porzioni: 2
  • Durata: 15 minuti
  • Difficoltà: facile

INGREDIENTE:

  • 100 g di cacao crudo
  • miele grezzo a piacere
  • ½ l di acqua filtrata
  • 1 scorza d'arancia bio
  • fiori di ascia commestibili
  • fiori commestibili di insalata di bosco o burro
  • glassa al cioccolato

ISTRUZIONI:

Passo 1: Trasformare le mandorle essiccate in farina, utilizzando il robot da cucina o, se il frullatore lo consente, ma senza aggiungere acqua. Pertanto, non aggiungere acqua quando si prepara la farina di mandorle essiccate.

Passo 2: Versate la farina in una ciotola e nella stessa tazza in cui avete macinato la farina, anche se c'è ancora della farina vicino al coltello, aggiungete gli ingredienti per la pasta di datteri.

Passaggio 3: Versate la pasta di datteri in una ciotola e nella stessa tazza, senza doverla lavare, aggiungete gli ingredienti per la glassa al cioccolato.

Passaggio 4: Preparate la composizione per il piano di lavoro, mescolando la farina di mandorle con la pasta di datteri, fino ad ottenere un impasto appiccicoso.

Passaggio 5: Scegli una forma metallica di torte e premi la composizione per l'impasto. Premere bene e rimuovere con cura la forma di metallo per mantenerla in forma. Se hai ancora l'impasto, puoi formare un'altra torta usando la stessa forma o un'altra.

Passaggio 6: Versate la glassa al cioccolato sulla torta e disponete i fiori eduli a vostro piacimento.

Passaggio 7: Goditi una torta aromatica, colorata e deliziosa!


Come fare l'unico cioccolato biologico

Non essere spaventato dagli ingredienti del nome più strano e # 8211 polvere di carruba, goji, olio di cocco ecc. Tutti si possono trovare nei negozi di prodotti biologici/biologici o nei distretti del profilo all'interno dei supermercati. Per quanto riguarda i contenitori in cui versare il cioccolato, si possono utilizzare i coperchi dei barattoli, di diverse dimensioni e forme, oppure un vassoio. Dipende dalla forma che vuoi che abbia il cioccolato.

Quando lo metti in frigo, coprilo con un foglio o carta da forno, ma non tenerlo al freddo finché non vedi che si è indurito. Conservate poi il cioccolato in un luogo asciutto e fresco, ma non in frigorifero, perché può assumere un aspetto umido e biancastro.

Ricetta 1

  • ½ tazza di cacao in polvere biologico
  • 2 tazze di burro di cacao
  • ¼ tazza di polvere di carruba
  • ¼ tazza di miele biologico
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere biologica
  • 2 cucchiaini di olio di cocco biologico
  • ½ tazza di noci (lasciate in ammollo in acqua per una notte)

Grattugiare il burro di cacao e mescolarlo in una ciotola con il cacao in polvere biologico. Metti l'acqua calda in un'altra ciotola più grande e metti la ciotola del cacao in questa seconda ciotola. Fate attenzione che l'acqua non entri nel cacao. Attendi che il burro di cacao si sciolga, quindi aggiungi il resto degli ingredienti. Amalgamare bene, quindi versare la composizione negli stampini/vassoio e, infine, metterla in frigo a rassodare.

Ricetta 2

  • 2 tazze di goji (sono i nuovi frutti miracolosi che ringiovaniscono & #8211 li puoi acquistare online qui)
  • 2 tazze di cacao in polvere biologico
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • 2 tazze di burro di cacao grattugiato

Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a quando la composizione diventa cremosa. Versare il cioccolato negli stampini/vassoio e metterlo in frigo a rassodare.

Ricetta 3

  • 2 tazze di burro di cacao grattugiato + cacao in polvere biologico opzionale
  • 1 tazza di bacche di goji
  • ½ tazza di miele biologico

Frullate il tutto in un frullatore e poi versate la composizione negli stampini/vassoio, che lasciate in frigo a rassodare.

Queste ricette sono indicative. Puoi sperimentare e preparare il cioccolato con gli ingredienti che preferisci, purché siano biologici.

Scegli semi o frutta secca (non fritti e salati!) e # 8211 semi di zucca, sesamo, girasole, uvetta, datteri, noci, nocciole, ecc. & # 8211 e mescolarli con burro di cacao e cacao in polvere biologico. Il miele biologico e la polvere di vaniglia biologica sono facoltativi.

Inoltre, per insaporire, potete aggiungere cannella o scorza di limone o arancia.


Metodo di preparazione

Gli albumi (attenzione a temperatura ambiente) montano energicamente con un pizzico di sale e un cucchiaio di aceto aromatizzato. Dopo lo sbiancamento e il rigonfiamento, aggiungere lo zucchero e mescolare velocemente fino ad ottenere una schiuma lucida.

Aggiungere la farina, la polvere di carruba e il lievito setacciati, quindi mescolare delicatamente fino ad incorporare il composto di albumi.

& Icircon in un vassoio foderato, versare la composizione di albume, quindi cospargere sui frutti di bosco congelati.

La torta viene cotta nel forno preriscaldato, ca. 20 minuti, a 200°C. Dopo aver superato la prova stecchino, sfornare, lasciare raffreddare, quindi spolverare con lo zucchero.


I benefici della polvere di carruba

La carruba non contiene naturalmente caffeina, il che è una buona cosa per coloro che sono sensibili alla caffeina nel cioccolato. Per questo motivo è un alimento ideale per i bambini, oltre al suo generoso profilo nutrizionale e al gusto particolare.

La polvere di carruba è molto ricca di minerali, soprattutto calcio e ferro. È anche una buona fonte di riboflavina, acido folico, niacina (vitamina B3), vitamina E, potassio, rame, manganese e selenio, nonché un'importante fonte di fibra alimentare.

Lo sciroppo di carruba, solitamente importato dalla Grecia, si può trovare anche nei negozi di alimenti naturali o nel reparto dei prodotti importati dai negozi più grandi. È stato dimostrato che nella sua forma concentrata contiene quantità ancora maggiori di calcio e minerali.

L'alto contenuto di fibra di carruba è associato a un basso contenuto di colesterolo. Pertanto, in uno studio del 2010, i partecipanti che hanno introdotto fibre ricche di polifenoli nella loro dieta attraverso un'assunzione aggiuntiva di carruba, sono riusciti a ridurre significativamente i livelli di colesterolo in sole 4 settimane.

La carruba mantiene la glicemia a un livello normale proprio per il suo alto contenuto di fibre. Le fibre insolubili legano l'acqua e aiutano il tratto intestinale a funzionare correttamente. Questo aiuta la digestione e mantiene adeguati livelli di insulina.

La carruba è stata usata come rimedio tradizionale per la diarrea. Uno studio del 1998 ha dimostrato che il succo di semi di carruba può trattare efficacemente la diarrea nei bambini piccoli e forse negli adulti.

È stato anche dimostrato che i tannini di carruba possono prevenire la crescita di batteri nocivi nell'intestino.


È ricco di calcio e selenio

La carruba è molto ricca di calcio, un minerale essenziale. Una porzione da 1 tazza di polvere di carruba ha 358 milligrammi di calcio per porzione, secondo Real Raw Foods. Fornisce tra il 30 e il 36% della quantità giornaliera raccomandata di calcio, che varia da 1.000 a 1.200 milligrammi al giorno per gli adulti. Oltre a mantenere le ossa sane e forti, il calcio è essenziale per la coagulazione del sangue, la trasmissione di informazioni lungo i nervi e il mantenimento di battiti cardiaci normali.

È anche una buona fonte di selenio. Un oligoelemento, il selenio è ancora importante per la salute generale. Una porzione di 1 tazza di polvere di carruba contiene 5,5 microgrammi di selenio. Ciò fornisce circa il 10% della porzione raccomandata di selenio per gli adulti. Tuttavia, il contenuto di selenio della carruba può variare a seconda delle condizioni di crescita. Il selenio è importante per la sana funzione tiroidea, la produzione di DNA e per proteggere il corpo da infezioni e danni ossidativi.

La polvere di carruba è una sana alternativa al cacao in polvere, anche se il cacao in polvere lavorato minimamente ha alcuni benefici per la salute. Poiché la polvere di carruba è naturalmente dolce, non è necessario aggiungere zucchero o altri dolcificanti quando la usi nelle tue ricette preferite. La polvere di carruba è generalmente considerata sicura per il consumo. Le donne incinte non dovrebbero mangiare carrube in grandi quantità.


Cioccolato fatto in casa con polvere ROCCOVE al posto del cacao (buona ricetta anche per i bambini)

La polvere di carruba è un favoloso sostituto del cacao, che può essere utilizzato in cioccolato, biscotti, torte, torte, torte, biscotti, budini, torte o nel latte. Il cioccolato con polvere di carruba è un dolce super salutare, consigliato anche ai bambini. Contiene proteine, fibre e molti antiossidanti.

Cioccolato di Roșcove Powder

Cioccolato con polvere di carruba: ricetta

ingredienti

• 250 g di polvere di semi di carrube
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 250 ml di olio di cocco
• 2 baccelli di vaniglia

Sciogliere l'olio di cocco a fuoco basso. Dopo aver riscaldato e ammorbidito, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere la polvere di carrube, mescolando continuamente con una frusta. L'olio non deve essere caldo, solo caldo. Tagliare un baccello di vaniglia e rimuovere il torsolo, che viene aggiunto alla composizione. Unire lo zucchero e mescolare bene.

La composizione così preparata viene versata in un piccolo vassoio o in un recipiente di yena, rivestito con un foglio di alluminio. Refrigerare il piatto fino a quando la composizione si indurisce e si trasforma in cioccolato. Tagliare a pezzi e conservare in frigorifero.

I benefici delle carrube

Roşovov & # 8211 o carrub & # 8211 sono baccelli bruno-rossastri che crescono principalmente in Spagna, Italia, Grecia, Turchia, Marocco e Portogallo.

Il cioccolato con polvere di carruba è un'alternativa molto più salutare alla versione al cacao, soprattutto per le persone con problemi cardiaci. Non ha gli effetti collaterali che ha il cacao: ansia, palpitazioni, irritabilità o insonnia.

La carruba è ricca di antiossidanti e fibre e la polvere di carruba è un pino citotossico naturale che può rilevare e persino distruggere le cellule tumorali.

La polvere di carruba combatte la diarrea, riduce la nausea durante la gravidanza, lenisce il bruciore di stomaco e abbassa il colesterolo.

La polvere di carruba ha anche proprietà antietà, quindi è un ingrediente frequentemente utilizzato in cosmesi, soprattutto per combattere le rughe.

* I consigli e le eventuali informazioni sanitarie disponibili su questo sito sono a scopo informativo, non sostituiscono la raccomandazione del medico. Se soffri di malattie croniche o segui farmaci, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziare una cura o un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo le cure mediche classiche puoi mettere in pericolo la tua salute.


Carrube o polvere di carruba, una sana alternativa al cioccolato

Cioccolato, latte al cacao, more sono golosità amate dai più piccoli, che mamme e nonne preparano volentieri. Queste prelibatezze vanno però evitate fino a 3-4 anni, perché possono indurre piccoli stati di agitazione, allergie, esplosioni cutanee e malattie dell'apparato digerente.

La polvere di carruba può essere utilizzata con successo come sostituto del cacao. Non contiene caffeina, teobromina (un alcaloide studiato per fornire un eccitante impulso al sistema nervoso). Contiene, invece, tannini condensati, antiossidanti, vitamine A, D, E. Inoltre ha un indice glicemico inferiore rispetto al cacao in polvere. Ha un sapore dolce e specifico e contribuisce all'alcalinizzazione dell'organismo. Inoltre, può essere utilizzato senza problemi dai genitori che soffrono frequentemente di emicrania, poiché non intensifica i sintomi.

Il nome inglese (carrubo) ha le sue origini nell'ebraico Kharuv. Si è evoluto in arabo in kharrub, in spagnolo diventando algarrobo. In rumeno si chiama locusta e i frutti si chiamano locusta. L'arbusto cresce nel Mediterraneo fin dall'antichità. In tempi più recenti si è cercato di coltivarli in aree con climi simili, come Arizona, Messico, California, Cile, Argentina, Sud Africa e India.

L'arbusto fiorisce in autunno. I suoi fiori sono piccoli, rossi e i baccelli sono lunghi, di colore rossastro e forti sul bordo. Cuociono per un anno e poi cadono a terra.

Ora che ne sappiamo di più sulla carrube, cosa puoi preparare usandola? Tutto, compreso il cioccolato fatto in casa. Ecco due deliziose ricette con la polvere di carruba.

Budino di carrube

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  • 10-12 Datteri senza semi Solaris
  • 1/4 di tazza d'acqua
  • 1 avocado
  • 2-3 cucchiai di Farina di Frutti di Carrube Solaris
  • 10-15 anacardi (lasciati idratare per 2 ore)
  • 20-30 grammi di uva spina, goji o frutta fresca

Metti i datteri e l'acqua nel frullatore, mescola fino a quando non diventano una pasta. Aggiungere la farina di frutta Solaris Roşcove, la frutta di avocado e gli anacardi. Mescolare fino ad ottenere una composizione uniforme. Assaggia e addolcisci extra con zucchero grezzo o miele Solaris. Lasciare raffreddare per 1 ora, quindi guarnire con uva spina, bacche di goji o frutta fresca.

Si consiglia il consumo entro 24 ore dalla preparazione e la conservazione in frigorifero. Otterrai 4 porzioni degli ingredienti sopra elencati.

Riso con farina di polvere di carruba Solaris

Il gusto reinventato dell'infanzia si ottiene combinando:

  • 1 tazza d'acqua
  • 1/4 tazza di riso basmati Solaris
  • 1 tazza di latte di soia o mandorle
  • 1 cucchiaino di semi di chia Solaris
  • 1 cucchiaino di zucchero grezzo Muscovado Solaris
  • 1 cucchiaino di farina di frutti di carrube Solaris
  • 1 cannella in polvere e 1 noce moscata in polvere
  • 1 punta di coltello di cardamomo macinato
  • 1 bacca di vaniglia
  • un po' di buon sale dell'Himalaya Solaris

In una pentola di media grandezza mettete l'acqua, il sale, il riso basmati e fate bollire al giusto calore (il riso va lavato prima e lasciato a bagno per 30 minuti). Dopo mezz'ora, scolare l'acqua rimanente e aggiungere nella ciotola il latte di mandorla, i semi di chia, lo zucchero grezzo, la farina di frutti di carrube Solaris, i semi della bacca di vaniglia, la cannella, la noce moscata e il cardamomo macinato. Far bollire tutti gli ingredienti a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Alla fine aggiungete uno strato di scaglie di cocco, mandorle o qualche uvetta.


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